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1、泡的酸豆角發(fā)軟,一夾就爛,還能吃嗎不能。
這種情況可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了，不建議食用。
酸豆角是以豇豆為主要食材，豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料制作而成的家常菜，口味微辣。

2、泡的壇子酸豆角有的爛了能吃嗎可以吃的，我家就有蘿卜泡爛的，這種的拿來燒鴨最好吃了，不會(huì)吃壞肚子的。
爛了不能吃，沒爛的可以吃。
別吃了，小心吃壞身體。

3、我炒完豆角吃起來豆角有點(diǎn)酸還能吃嗎?變質(zhì)了嗎?可以吃（轉(zhuǎn)家庭版)酸豆角的制作
一，原料
豇豆角（2斤）――豇豆角就是那種細(xì)長得很的豆角。應(yīng)盡量挑選嫩的，看顏色就能看出來，嫩的顏色較淺，但更狠的辨別方法是在根部掐一下，嫩的一掐就斷，老的會(huì)比較難弄斷。這個(gè)動(dòng)作最好別讓賣菜阿姨看到，因?yàn)槿绻悴毁I的話……嘿嘿嘿嘿~
尖辣椒（1斤）――紅的綠的都無所謂，唯一的要求就是要辣――酸豆角一定要酸辣才好吃！炒的時(shí)候才放辣椒的味道有點(diǎn)怪，還是建議做的時(shí)候就放好。當(dāng)然了，如果不愛吃辣那就把這個(gè)省略掉好了，萬萬不要用甜辣椒代替，相信我，放甜辣椒還不如不放。如果沒有新鮮的尖辣椒，那么用干辣椒也是OK的，我這次就放了七個(gè)切碎的干辣椒。干辣椒萬萬不可放多，因?yàn)檎б怀圆焕钡母衫苯吩诮蠖紩?huì)爆發(fā)出恐怖的辣味兒。
鹽
二，器皿
罐頭瓶――洗干凈，注意千萬不可有油，否則酸豆角容易壞；也不要有水。
三，具體制作
1 ，豇豆角摘洗干凈，晾到干透――有水在上面的話既不衛(wèi)生又會(huì)影響后面的工作，一般攤開在干凈的什么地方，一個(gè)小時(shí)就干透了。
2，把豇豆角切成不足一厘米的小段兒――我知道有些酸豆角做法是把豇豆角整個(gè)腌了起來，不過我不建議那么做，因?yàn)槟且灰蟊仨氂斜容^大的器皿，二來也容易生霉，不適合在家里一般性的制作。豇豆角所切的長度主要看個(gè)人喜好，適合回頭炒為成品的就OK~
3，將切完的兩斤豇豆角放到一個(gè)大的盆子里加四勺鹽（勺的容量大體等于啃的雞的湯勺），如果還有一斤尖辣椒則再加兩勺。
4，攪拌均勻后，讓鹽充分進(jìn)入材料，這個(gè)過程大概要三個(gè)小時(shí)左右。如果對鹽的量不放心，中間可以嘗下味道，然后酌情是否加鹽，我的建議是不要怕鹽放多，因?yàn)檫@個(gè)好補(bǔ)救，等正式吃只之前洗一下就OK了；如果放少了這么熱的容易變質(zhì) 。
5，將已經(jīng)被腌得出水的豇豆角放入準(zhǔn)備好的罐頭瓶中，并在放的同時(shí)隨時(shí)用搟面杖或其他器具把它壓實(shí)，盡量把空氣拍空；同時(shí)把擠壓出來的水倒掉。
6，在已經(jīng)裝滿豇豆角的罐頭瓶口塞一張干凈的紙，把瓶口堵好。然后將罐頭瓶倒置在一個(gè)盤子里。過一段時(shí)間會(huì)發(fā)現(xiàn)有水流出來，不用管它；如果沒水流出來。。。汗。。。那么就在盤子里加些水吧。這樣罐頭瓶里的豇豆角就可以隔絕空氣可能的污染，開始發(fā)酵了。
7，室溫下發(fā)酵兩天后，酸豆角就腌成了。嘗味道的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)它的味道是酸酸的，那么恭喜你，你已經(jīng)成功了~
四，后續(xù)制作
其實(shí)這個(gè)時(shí)候的酸豆角就已經(jīng)可以吃了――因?yàn)榘催@種方法制作的酸豆角是很干凈的~也不用再切什么的~但是生的總歸是不太安全的樣子，SO，建議做個(gè)酸豆角炒肉末吃~
臭,喜歡你這種家庭氣息,呵呵,我們都在由單身向家庭轉(zhuǎn)換,呵呵,這是一個(gè)培養(yǎng)女人成熟的時(shí)段,活的快樂些,未來值得期待的,呵呵

4、豆角有點(diǎn)酸了還能吃嗎,酸豆角變軟了還能吃嗎1.豆角發(fā)酸不能食用，豆角出現(xiàn)發(fā)酸的現(xiàn)象，可能是存放時(shí)間過長導(dǎo)致，說明豆角已經(jīng)變質(zhì)了，不能食用，但若是腌制的酸豆角，則是可以直接食用的，對于人體健康無害。

5、腌制酸豆角打開蓋子水冒出來還能吃嗎你好，請問你腌制豆角是用什么器皿裝的呢？最好是用瓦罐子其次是用玻璃瓶，千萬不要用塑膠的，你的問題雖然我不是太專業(yè)，但我在家腌制好的時(shí)候都拿出來翻炒過的。如果是壞了的話就會(huì)變成軟綿綿的爛成一坨，并且還有異味，如果是那樣那就不能吃了。
主要是發(fā)過酵了，正常吃
【酸豆角軟了還能吃嗎,泡的酸豆角發(fā)軟,一夾就爛,還能吃嗎】最好別吃了，呵呵
可以的 ?！?br /> 可以吃