我是二姐，我來(lái)回答下青椒怎么做簡(jiǎn)單又好吃的問(wèn)題 。
青椒做熟之后的味道非常鮮美，二姐認(rèn)為用青椒炒菜或者做配菜都可以
青椒是我們生活中常吃的一道美味，二姐做菜的時(shí)候用到青椒的頻率非常高的，那么二姐和大家說(shuō)一下青椒怎么做簡(jiǎn)單又好吃吧 。
首先二姐推薦大家做青椒炒肉
青椒炒肉相信大家都很喜歡，但是如何將青椒的香味炒出來(lái)并且讓肉片嫩滑就是我們需要討論的問(wèn)題 。青椒炒肉的時(shí)候的味道本身就是讓青椒散發(fā)出香味出來(lái)，所以這道菜就是讓青椒發(fā)揮作用的一道美味了 。
青椒炒肉片的食材：豬里脊肉、青椒一個(gè)、用一點(diǎn)紅辣椒、食用油少許、蔥姜少許、料酒少許、淀粉少許、蛋清適量 。
我們說(shuō)一下加這些食材的作用，首先我們加入一點(diǎn)紅辣椒能讓青椒炒肉片做出更加鮮嫩的口感出來(lái)，所以這里青椒炒肉片可以加一點(diǎn)紅辣椒來(lái)進(jìn)行調(diào)味 。接下來(lái)在里面加一點(diǎn)料酒和蔥姜來(lái)給豬肉片進(jìn)行去腥味，這樣能讓炒出來(lái)的豬肉片能更加入味還好吃一些 。淀粉和蛋清需要在這個(gè)青椒炒肉的時(shí)候放在一起，這樣能起到嫩滑豬肉片的作用，這樣炒出來(lái)的青椒炒肉片 。
說(shuō)一下這個(gè)青椒炒肉的做法：首先我們將豬肉切成小片，注意不要切的太厚也不要太薄，大概兩到三毫米的肉片厚度就可以了，這樣我們腌制肉片的時(shí)候也比較好腌制而且在翻炒的時(shí)候不至于太厚，但是太薄的話炒出來(lái)的味道容易糊，所以我們就按照這個(gè)厚度切肉片就可以了 。然后我們?cè)诶锩婕尤肓暇啤⑹[姜和蛋清、淀粉這些食材來(lái)抓一抓，讓食材充分的攪拌均勻一些之后，大概放置二十分鐘讓食材入味一些 。然后開(kāi)始在鍋中加一點(diǎn)食用油，等油溫升高就可以加入蔥姜先煸炒出香味，再加入腌制好的肉片翻炒一下，接下來(lái)在食材中加入切好的小紅辣椒和切好的青椒，翻炒一段時(shí)間再加上食鹽、十三香等食材之后就可以出鍋了，這樣美味的肉片炒青椒就做好了 。
另外青椒炒雞蛋也是做青椒的很好的選擇，在做青椒的時(shí)候我們?cè)诶锩婕尤腚u蛋，然后用大醬作為主要的調(diào)味料進(jìn)行翻炒一下，這樣做出來(lái)的味道特別下飯 。
二姐一般做青椒炒雞蛋就用這種做法就可以，放了大醬之后就不用再加入食鹽等調(diào)味料了，所以很簡(jiǎn)單方便的，并且大醬的味道就是混合了多種食材的很好的調(diào)味料，加一點(diǎn)大醬來(lái)做調(diào)味的話，做出來(lái)的青椒就非常簡(jiǎn)單而且還方便的 。所以二姐還是很推薦做大醬青椒炒雞蛋的，我認(rèn)為這樣吃著能讓我們感覺(jué)青椒的美味 。
再有一個(gè)推薦青椒餡料的餃子，這個(gè)味道真的非常鮮美，由于青椒不會(huì)辣而且味道很鮮，做成青椒肉餡餃子會(huì)非常好吃 。再加上一點(diǎn)食鹽、十三香和蠔油來(lái)增加香味，這個(gè)味道別提會(huì)有多好吃了，二姐也很喜歡這個(gè)做法 。
而且這樣做出來(lái)的餃子確實(shí)很方便，這樣做出來(lái)的青椒餃子和炒青椒是兩種口感，但是依然都是非常好吃的做法的 。
總結(jié)
以上就是二姐寫的關(guān)于青椒簡(jiǎn)單又好吃的回答 。
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