烹飪步驟
步驟1
米粉煮二十分鐘，再悶白，放冷水泡，要吃的時候再焯水
【江西米粉怎么做好吃，江西粗米粉怎么做好吃法】步驟2
另一鍋蔥花煸油熱水倒下，可多些，后面水會燒干些，沸騰，放牛肉丸丁，大火煮牛肉味會越來越香，半熟再放蘿卜片，一直大火，蘿卜片七分熟小火悶，可放些芹菜丁提香
步驟3
肉沫炒香 。邊炒邊放點蔥花比較香，醬油放早有點黑了 。
步驟4
蔥花芹菜切小丁放碗里，牛肉湯加兩勺放碗里，使蔥花味道出來 。
步驟5
都準備好了，米粉從冷水里撈出再過下熱水燙下，面再撈出放碗里 。
步驟6
牛肉湯加入，肉沫加入，喜歡辣的再加些油潑辣子，不加也可，但是味精要多放些才有味道
步驟7
超市買辣椒粉，辣椒末，白芝麻（可干炒半熟）拌在一起，油燒熱淋下，要每個辣椒都要淋到油，所以油要多些，可提前一天弄，第二天出紅油，吃的時候特別香
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