微波爐加熱生雞蛋會爆炸 。 因為我們平時用火煮雞蛋時 ， 熱量是從外到內的過程 ， 而用微波爐煮雞蛋卻正好相反 。 雞蛋內部加熱膨脹 ， 而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹 ， 所以就會出現爆炸 。
雞蛋可以放微波爐嗎？什么東西不能放進微波爐？
雞蛋可以放微波爐嗎？
有網友做了各種各樣的試驗 ， 比如將一個生雞蛋放入盛水的食盒內 ， 放入微波爐水煮；用微波爐加熱剝殼的熟雞蛋；在生雞蛋殼上戳孔 ， 放入盛水的食盒中再放進微波爐等 ， 結局都是雞蛋被炸裂 。 有市民用微波爐加熱水煮荷包蛋 ， 2分鐘后去取碗時 ， 蛋和玻璃碗被炸得粉碎 。
微波爐加熱生雞蛋會爆炸 。 因為我們平時用火煮雞蛋時 ， 熱量是從外到內的過程 ， 而用微波爐煮雞蛋卻正好相反 。 雞蛋內部加熱膨脹 ， 而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹 ， 所以就會出現爆炸 。 無論雞蛋是生的還是熟的 ， 把雞蛋放入微波爐加熱時 ， 蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開 ， 成為“炸彈” 。 微波爐能發出2450兆赫的超短速電磁波 ， 令食物內的水分子產生共鳴震動 ， 將食物加熱 。 水分子共振就像炸彈的引線燃燒 ， 內部熱量瞬間釋放時就會爆炸 。
雞蛋內部過熱 ， 壓力很大 ， 受到到外界干擾 ， 壓力釋放 ， 于是雞蛋就暴了 。 如果爆炸發生在雞蛋進嘴的時候 ， 大概就相當于在嘴里放鞭炮了 。
所以說只要雞蛋看起來還是個整的 ， 就別放進微波爐 。 如果要用微波爐加熱生雞蛋 ， 最好是去殼 ， 放到容器里打散 。 有市民將蛋殼戳洞后加熱 ， 這樣比較危險 。 若是加熱熟雞蛋 ， 也要戳出足夠大的透氣孔 ， 或將雞蛋切開 。 若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物 ， 也要注意在容器上加蓋留孔 ， 以免雞蛋羹可能炸得整個內壁都是 。
什么東西不能進微波爐？
酸奶盒
一次性塑料容器——比如酸奶、黃油或者奶油的盒子 ， 都不能丟到微波爐里 。 容器可能會在微波爐里變形或融化 ， 會將化學物質滲入食物中去 。
大部分的蔬菜
蔬菜中含有水溶性維生素C ， 如果經過微波爐超高溫的加熱 ， 營養素將會受到極大的破壞 ， 長期吃這樣的蔬菜 ， 即使吃的再多 ， 維生素C也會缺乏 。
干辣椒
干辣椒不含水分 ， 在經過高溫的過程中非常容易著火 ， 并且辣椒具有揮發性 ， 刺激人的眼睛以及呼吸道 。
【雞蛋可以放微波爐嗎？什么東西不能放進微波爐？】總之 ， 食物進入微波爐里一定要注意 ， 不要過于密閉 ， 否則容易出現危險；其次 ， 還要放一些水 ， 以免在高溫下 ， 水分蒸發干凈后會讓食物失去原有的風味 。 微波爐雖然已經非常普及 ， 但是不要過多使用 ， 傳統的烹飪方法不僅可以保存食物更多的營養素 ， 而且味道也比微波爐要好很多 。
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