【什么樣的筷子更健康？筷子怎樣放細(xì)菌少？】什么樣的筷子更健康？筷子怎樣放細(xì)菌少？
一日三餐 ， 人們總離不了筷子 ， 可是 ， 你對筷子的使用究竟了解多少？
隨著生活水平的提高 ， 人們在飲食上越來越講究 ， 不但追求食品的色、香、味俱全 ， 就連筷子也要精心挑選 。 目前市場上筷子花樣繁多 ， 琳瑯滿目 ， 各種材質(zhì)的筷子應(yīng)有盡有 。 究竟如何選擇既健康又實(shí)用的筷子 ， 那是大有學(xué)問的 。
竹筷是首選 ， 它無毒無害 ， 而且非常環(huán)保 ， 還可以選擇本色的木筷 。 相反 ， 涂彩漆的筷子不要使用 ， 因?yàn)橥苛现械闹亟饘巽U以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)具有致癌性 ， 會(huì)嚴(yán)重危害人的健康 。 塑料筷子質(zhì)感較脆 ， 受熱后容易變形、融化 ， 產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì) 。 骨筷質(zhì)感好 ， 但容易變色 ， 價(jià)格也比較昂貴 。 銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子太重 ， 手感不好 ， 而且導(dǎo)熱性強(qiáng) ， 進(jìn)食過熱的食物時(shí) ， 容易燙傷嘴 。
吃飯時(shí)人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個(gè)盤子里夾菜 。 其實(shí) ， 筷子混用 ， 很容易沾染各種細(xì)菌 。 研究發(fā)現(xiàn) ， 許多病菌都是通過筷子傳染的 。 據(jù)檢測 ， 一雙不干凈的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個(gè)細(xì)菌和病毒 。 人一旦使用了這樣的筷子 ， 就容易染上相關(guān)疾病 ， 如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等 。 當(dāng)家長用這樣的筷子給孩子喂飯 ， 或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時(shí) ， 這些病原微生物就會(huì)通過筷子傳播 ， 引起交叉感染 。 對此且不可小視之 ， 家里的筷子最好做到專人專用 。
實(shí)踐證明 ， 洗刷過的筷子也并非“干凈” 。 一雙筷子用久了之后 ， 表面就不再光滑 ， 而且經(jīng)常搓洗也容易使筷子變粗糙 ， 筷子上面細(xì)小的凹槽里就會(huì)殘留許多細(xì)菌和清潔劑 ， 在這種情況下致病的機(jī)會(huì)很多 。 建議家中筷子最好半年換一次 。
由于筷子經(jīng)常使用 ， 特別是我們在洗刷筷子時(shí)往往把整把的筷子放在水龍頭下搓 ， 筷子上極易殘留細(xì)菌、病毒 。 為此要定期消毒 ， 筷子最好存放在通風(fēng)干燥的地方 ， 以防霉菌污染 ， 放筷子的盒子也要定時(shí)清洗、消毒 。
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