蠔肉取出洗凈 ， 加鹽、料酒腌制5分鐘 ， 粉絲溫水泡發(fā) ， 生蠔外殼洗凈 ， 蒜切碎 ， 小蔥切蔥花 ， 生蠔殼擺在盤中 ， 放粉絲 ， 再放入生蠔 ， 油溫燒至5成熱 ， 放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒香盛出 ， 放生蠔上 ， 放生蠔蒸10分鐘 ， 取出 ， 撒蔥花 ， 油燒至7成熱 ， 淋在生蠔上即可 。
蒜蓉生蠔的家常做法
食材：
生蠔700克 ， 粉絲20克 ， 蒜20克 ， 小蔥2根 ， 料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 蒸魚豉油半勺
蒜蓉生蠔的做法：
1.生蠔洗凈泥沙 ， 把蠔肉取出來洗干凈 ， 加入鹽半勺、料酒1勺腌制5分鐘；
2.粉絲提前用溫水泡發(fā) ， 將生蠔外殼洗干凈 ， 蒜切碎 ， 小蔥切蔥花；
3.將生蠔殼擺在盤中 ， 放入泡好的粉絲 ， 再放入腌好的生蠔；
4.鍋中倒油 ， 油溫燒至5成熱 ， 放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出 ， 放在生蠔上；
5.放入生蠔蒸10分鐘 ， 取出 ， 撒上蔥花；
6.鍋中倒油 ， 油溫燒至7成熱 ， 將熱油淋在生蠔上即可 。
小貼士：
生蠔一定要先腌制一下 ， 這樣能更好的去除腥味 。
【蒜蓉生蠔的做法 蒜蓉生蠔的家常做法】 蒸生蠔的時間不要太長 ， 否則影響口感 。
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