3、時間過長 ， 茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳 。 因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來 。 時間太長 ， 茶水就會有苦澀哧 。 放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水 ， 易發(fā)生化學(xué)變化 ， 不宜再飲用 。
【泡杯好茶學(xué)問多】4、咀嚼茶葉 ， 很多人喝過茶后會把茶葉咀嚼后咽下去 ， 因?yàn)椴枞~中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養(yǎng)物質(zhì) 。 但是這是錯誤的 ， 科學(xué)證明泡過的茶有一些致癌物質(zhì) ， 所以不要吃泡過的茶葉 。
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