日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

羊肉怎么做菜好吃？羊肉做菜食譜( 二 )

小知識(shí)


羊肉的做法
胡蘿卜燒羊肉
原料：羊肋條肉750克，胡蘿卜200克，蔥段、姜片、料酒：醬油、白糖、鹽、醋、胡椒粉、植物油各適量 。
做法：
1、胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，放人沸水中氽一下，撈出放入冷水浸透，瀝水待用 。 羊肋條肉洗凈、瀝水切成骨牌塊 。
2、炒鍋放到中火上，放人少許植物油，待油溫達(dá)到六成熱時(shí)放入蔥段、姜片煸炒幾下 。
3、放入羊肉塊、料酒、醬油、鹽、白糖、醋和少許清水，燒開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，燒至五成熟時(shí)，放人胡蘿卜塊，燒至汁濃，撒少許胡椒粉，裝盤即可 。
大蔥爆羊肉
原料：羊肉250克，大蔥25克，水淀粉35克，醬油、精鹽各2.5克，雞蛋1只(取清)，料酒15克，花生油500克(約耗50克)，麻油5克，味精適量 。
做法步驟：
1、將羊肉片成厚1.2厘米的片，兩面用刀交叉刮上深、寬各0.5厘米的刀紋，再切成寬1.2厘米的長(zhǎng)條，頂?shù)肚谐煞蕉?。
2、加入雞蛋清、水淀粉(20克)、精鹽拌勻；大蔥劈為兩半，再切成長(zhǎng)1.5厘米的小段 。
3、炒鍋內(nèi)放入花生油，用中火燒到六成熱時(shí)，將羊肉丁放人，用筷子撥散，再放人蔥段攪散，迅速撈出，鍋內(nèi)留油25克 。
4、將羊肉丁、料酒、味精、大蔥、精鹽、醬油、水淀粉(15克)、麻油放人，在武火上攪炒，顛翻3~4次，盛入盤中即成 。
生姜羊肉粥
原料：排生姜10克，羊肉100克，大米130克，鹽3克，雞粉少許，胡椒粉少許 。
做法步驟：
1、將生姜去皮切成米，羊肉切成小片，大米用清水洗凈 。
2、取瓦煲一個(gè)，注入適量清水，待水開(kāi)后，下入大米，用小火煲約20分鐘 。
3、再加入羊肉片、姜米，調(diào)入雞粉、鹽、胡椒粉，續(xù)用小火煲30分鐘即可食用 。
當(dāng)歸玉竹燉羊肉
原料：當(dāng)歸30克，枸杞5克，玉竹10克，羊肉400克，生姜10克、蔥10克，鹽8克，胡椒粉少許，紹酒3克 。
做法步驟：
1、將枸杞、玉竹洗凈;當(dāng)歸、生姜切成片;羊肉切成塊;蔥切成段 。
2、鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后，投入羊肉塊，用中火煮盡血水，撈起備用 。
3、取燉盅1個(gè)，加入羊肉、玉竹、生姜、當(dāng)歸、枸杞、蔥，注入適量清湯，調(diào)入鹽、胡椒粉燉約2小時(shí)即可 。

推薦閱讀