酒釀南瓜小丸子的用料南瓜200g糯米粉200g酒釀50g 老紅糖 20g紅棗20g純凈水400ml酒釀南瓜小丸子的做法【酒釀南瓜小丸子的做法步驟】
步驟1：老南瓜提前放入蒸鍋中蒸熟 。 可以在煮米飯的時(shí)候一起蒸 。
步驟2：蒸熟的南瓜去皮后趁熱搗成泥 。
步驟3：少量多次加入糯米粉 ， 用筷子攪拌均勻 。
步驟4：和成一個(gè)軟硬合適的面團(tuán) 。
步驟5：接著將面團(tuán)平均分成兩若干等份 ， 然后再搓成細(xì)長(zhǎng)條 。
步驟6：切成一個(gè)個(gè)大小均勻的小劑子 ， 大小可根據(jù)自己的喜好來(lái)定 。
步驟7：然后搓成一個(gè)個(gè)小圓子 。 盤(pán)中撒入一些干的糯米粉 ， 然后將小圓子放入盤(pán)中 ， 握住盤(pán)子晃動(dòng)一下 ， 使每個(gè)小圓子表面都裹上薄薄一層干糯米粉 ， 防止黏連在一起 。
步驟8：新思特鍋中加入適量的清水 ， 放入幾個(gè)去核后的紅棗 ， 小火煮五分鐘 ， 接著再放入一塊老紅糖 ，
步驟9：紅糖融化后 ， 再將小圓子放入鍋中 。
步驟10：蓋上鍋蓋煮兩分鐘 。
步驟11：最后再放入適量的酒釀 ， 就可以關(guān)火了 。
步驟12：一鍋補(bǔ)血又養(yǎng)顏的美容甜湯就完成了 。
步驟13：甜甜的 ， 軟軟糯糯非常好吃 ， 益氣補(bǔ)血很滋養(yǎng)身體 。 一到冬天手腳冰冷的女性朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了喲 。
酒釀南瓜小丸子的烹飪技巧
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