彩虹蛋糕是有奶油外層 ， 內(nèi)里有繽紛彩虹層的蛋糕 。 彩虹蛋糕由于外表簡(jiǎn)單 ， 內(nèi)里繽紛而廣受大家喜愛 。
彩虹蛋糕的做法-彩虹蛋糕怎么做好吃？
彩虹蛋糕
彩虹蛋糕是有奶油外層 ， 內(nèi)里有繽紛彩虹層的蛋糕 。 彩虹蛋糕由于外表簡(jiǎn)單 ， 內(nèi)里繽紛而廣受大家喜愛 。 相傳彩虹蛋糕起源于一位英國(guó)王子的家廚研發(fā)出一種雪白奶油外層 ， 內(nèi)里繽紛的彩虹層 ， 受到皇室的喜愛 。 在當(dāng)時(shí)貴族經(jīng)常出入的飯店都以彩虹蛋糕為招牌甜點(diǎn) 。 彩虹蛋糕至此廣為流傳 ， 被數(shù)以萬計(jì)的甜點(diǎn)師不斷繁衍創(chuàng)作 ， 傳遍全世界 。
其實(shí) ， 彩虹蛋糕的做法并不難 ， 媽媽們完全可以在家搞定 ， 快為自己的寶寶做一款彩虹蛋糕吧!
彩虹蛋糕的做法
家中自制彩虹蛋糕可以簡(jiǎn)易的做 ， 媽媽們先先來學(xué)習(xí)這款簡(jiǎn)易版的彩虹蛋糕 。
材料：
蛋糕片：雞蛋7個(gè) ， 低筋面粉210克 ， 白糖140克 ， 無味色拉油或者無鹽黃油56克；
淡奶油500ML ， 白巧克力300克 ， 草莓等裝飾物
做法：
1、蛋黃蛋白分離 ， 把3個(gè)蛋白中依次加入30克糖 ， 用打蛋器打發(fā)至干性 ， 倒扣不會(huì)掉下來 ， 類似于松軟的棉花糖 ， 插入筷子不會(huì)倒掉即可 。
2、把3個(gè)蛋黃加入15克細(xì)砂糖 ， 用打蛋器輕輕打散 。 不要把蛋黃打發(fā) 。
依次加入20克色拉油和20克牛奶 ， 攪拌均勻 。 再加入過篩后的面粉 ， 用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻 。
3、把步驟1和步驟2的蛋白和蛋黃糊混合 。
4、將混合好的蛋糕糊倒入模具 ， 抹平 ， 用手端住模具在桌上用力震兩下 ， 把內(nèi)部的大氣泡震出來 。 放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱 ， 170度 ， 約1個(gè)小時(shí)即可 。 烤好后的蛋糕從烤箱里取出來 ， 立即倒扣在冷卻架上直到冷卻 。 然后 ， 脫模 。 一個(gè)成型的戚風(fēng)蛋糕就成型了 。
5、把一個(gè)戚風(fēng)一分為四塊 。
6、取四分之一蛋糕平放在盆子里 ， 涂上奶油并按入切成片的草莓
7、把取四分之一的蛋糕蓋在上邊 ， 繼續(xù)涂奶油和草莓 。
8、重復(fù)上述步驟 ， 四層全部蓋好 。
9、白巧克力先隔水融化后 ， 倒入一個(gè)盤子直到冷卻凝固 。 冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮 ， 就能做成巧克力屑了 。 然后均勻撒在最上層的蛋糕上 。
彩虹蛋糕怎么做好吃
正宗的彩虹蛋糕實(shí)際上有7層不同顏色的蛋糕層 ， 絢麗多彩 ， 像彩虹一般 。 那么食用色素就必不可少 。 正宗的彩虹蛋糕制作是有技巧的！彩虹蛋糕怎么做還吃呢？來學(xué)一下吧！
蛋糕體材料
低筋面粉150克、幼砂糖150克、黃油150克、泡打粉1.5小勺、雞蛋3個(gè)、食用色素6種顏色 。
（6片10x20厘米自制錫紙模具蛋糕片）
奶油霜材料
黃油100克、糖粉50克、煉乳20克、牛奶30克、檸檬汁10克 。
奶油霜做法
1、黃油軟化加糖粉打至體積變大順滑；
2、加入煉乳 ， 牛奶 ， 檸檬汁 ， 繼續(xù)打至順滑；
蛋糕體做法
1、雞蛋加砂糖打散 ， 不要打發(fā)；
2、低粉和泡打粉混合后篩入雞蛋里 ， 繼續(xù)攪拌成面糊；
3、黃油融化成液態(tài)后 ， 倒入面糊里；
推薦閱讀
- 魏延怎么死的 魏延歷史上是怎么死的
- 如何自制牛肉干？牛肉干的做法
- 三蘇是指哪三個(gè) 三蘇分別是誰
- 韭菜雞蛋怎么做好吃？韭菜雞蛋的做法
- 多吃羊肉好嗎？紅燜羊肉的做法
- 醬燜草魚的做法 醬燜草魚怎么做
- 拔絲山藥的介紹-拔絲山藥的做法
- 孩子喜歡小動(dòng)物的原因 小朋友喜歡小動(dòng)物的理由
- 毛哥老鴨湯怎么做？毛哥老鴨湯的做法
- 蒜蓉蒸蟶子的做法 蒜蓉蒸蟶子怎么做