糯米怎么做好吃？糯米的做法大全
黑豆糯米豆?jié){
用料：
黑豆70克、糯米30克、白糖適量、水適量 。
做法：
1、黑豆用清水浸泡6-8小時(shí) ， 撈出洗凈；糯米略泡淘洗干凈 。
2、將黑豆和糯米一起放入海爾攪拌機(jī)中 ， 加水至上下水位線之間 ， 攪拌均勻 ， 過濾出濾渣 。
3、按個(gè)人口味添加適量白糖或冰糖調(diào)勻即可 。
小貼士：
1、黑豆具有高蛋白、低熱量的特性 。 黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40％ ， 相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸 ， 特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸 ， 其不飽和脂肪酸含量達(dá)80％ ， 吸收率高達(dá)95％以上 ， 除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外 ， 還有降低血中膽固醇的作用 。
2、黑豆皮為黑色 ， 含有花青素 ， 花青素是很好的抗氧化劑來源 ， 能清除體內(nèi)自由基 ， 尤其是在胃的酸性環(huán)境下 ， 抗氧化效果好 ， 養(yǎng)顏美容 ， 增加腸胃蠕動(dòng) 。
黑豆糯米豆?jié){的功效：黑豆 ， 性味甘、平、無毒 ， 有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能 。
芒果糯米滋
用料：
糯米粉150克、玉米油1湯匙、白糖適量、芒果1個(gè) 。
做法：
1、芒果沿果核片成兩片 ， 然后輕輕打十字花刀 ， 不要隔斷果皮 。 然后用刀尖把果肉剔下來 。
2、水磨糯米粉150克 ， 一定要細(xì)的 ， 這樣吃起來口感才好 。
3、芒果汁一杯（超市有盒裝或者罐裝的 ， 也可以自己用鮮芒果榨汁） ， 調(diào)入糯米粉的時(shí)候要逐漸一點(diǎn)點(diǎn)加入 。 糯米粉 ， 加入芒果汁白糖和油 ， 用蛋抽充分?jǐn)嚢柚翢o顆粒狀 ， 倒入微波爐適用的容器 ， 蓋蓋 。 入微波爐 ， 中火5分鐘 ， 中間充分?jǐn)嚢枰淮?。
4、糯米團(tuán)放至不燙手 ， 取適量 ， 捏成餅皮 ， 包入芒果肉 ， 包攏 。
5、包攏的糯米團(tuán)在椰蓉里粘勻椰蓉 。 將粘好椰蓉放入紙膜即可 。
小貼士：
【糯米怎么做好吃？糯米的做法大全】1、芒果香、色、味俱佳 ， 營養(yǎng)豐富 ， 每百克果肉含糖量1-16％；含維生素C56.4-137.5毫克 ， 有的可高達(dá)189毫克；種子中含碳水化合物69.3％；脂肪16.1％；蛋白質(zhì)5.6％ 。
2、食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用 。
芒果糯米滋的功效：芒果能抑制化膿球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌 ， 同時(shí)具有抑制流感病毒的作用 。
椰香南瓜紫薯糯米滋
用料：
紫薯2個(gè)、南瓜1個(gè)、糯米粉適量、椰蓉適量、色拉油適量、白糖適量 。
做法：
1、紫薯蒸熟 ， 然后去皮 ， 碾成泥；南瓜切塊蒸熟 ， 去皮 ， 碾成泥 。
2、在南瓜泥中加入糯米粉 ， 揉成較軟的面團(tuán) 。
3、取一小塊面團(tuán) ， 按扁 ， 再放入餡料 ， 團(tuán)成小球 。
4、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油 ， 將糯米球擺放在上面 ， 大火蒸十分鐘 。
5、取一盤子 ， 鋪上椰蓉 ， 趁熱取出糯米球 ， 放入椰蓉絲中滾幾下 ， 使糯米球外粘滿椰蓉 ， 晾涼即可 。
小貼士：
1、糯米面團(tuán)不能太硬 ， 要和得軟些 ， 這樣出來的成品才夠軟糯 。
2、如果感覺紫薯泥比較干 ， 可以加一些牛奶或水調(diào)和 。
椰香南瓜紫薯糯米滋的功效：南瓜能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛 ， 其豐富果膠可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì) ， 起到排毒作用 。
芒果糯米圓子
用料：
芒果2個(gè)、糯米粉200克、百合1把、枸杞子1把、冰糖適量 。
做法：
1、用海爾攪拌機(jī)將芒果肉打成泥 。
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