黑木耳中的膠質 ， 有潤肺和清滌胃腸的作用 ， 可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外；并具有益智健腦、滋養(yǎng)強壯、補血治血、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便、清肺益氣等保健作用 。
黑木耳的做法大全-黑木耳怎么做
山藥黑木耳
木耳味道鮮美 ， 山藥有強健機體 ， 滋腎益精的作用 ， 食之營養(yǎng)豐富 ， 延年益壽 。
食譜所需用料：
山藥一根、黑木耳3朵、鹽適量、雞精少許
做法步驟：
1、黑木耳水發(fā)2小時2
2、山藥去皮3
3、山藥切片后泡水中4
4、鍋中放油炒黑木耳八分熟時出鍋5
5、另起鍋放油炒山藥片6
6、大火1分鐘后倒入黑木耳 ， 加鹽雞精即可
小貼士：
山藥口感綿軟 ， 利于吸收 ， 更適合老年人和孩子食用 。
多吃山藥還可預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積 ， 防止動脈過早的發(fā)生硬化 。
此食譜的功效：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。 不論脾陽虧或胃陰虛 ， 皆可食用 ， 有強健機體 ， 滋腎益精的作用 。 大凡腎虧遺精 ， 婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥 ， 皆可服之 。
黑木耳紅棗湯
準媽媽們容易感覺到體虛 ， 這道湯品能增強媽媽免疫力 ， 起到良好的滋補作用 。
食譜所需用料：
木耳（干）50克、棗（干）100克、水適量、冰糖適量 。
做法步驟：
1、紅棗用水泡一會 ， 可以用無核的蜜棗 ， 比較省事 ， 要是有核的 ， 需要把核去掉 。
2、黑木耳用涼水泡發(fā) ， 泡發(fā)以后去根 。
3、將適量的水、黑木耳、紅棗、冰糖放在鍋里一起煮 ， 大火煮開 。
4、小火慢燉半個小時既可食用 ， 涼熱都很好喝 。
小貼士：
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能 ， 有保護肝臟、增強體力的作用 。
準媽咪們都會感覺到體虛 ， 這道湯品能起到良好的滋補作用 。
此食譜的功效：大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠 ， 其具有維持毛細血管通透性 ， 改善微循環(huán) ， 還可以調節(jié)人體代謝、增強媽媽免疫力 。
黑木耳滾豬肝湯
黑木耳滾豬肝湯味道鮮美 ， 可以美容養(yǎng)顏 ， 能收寧神疏肝、補血活血功用 。 郁悶氣盡舒,心境舒泰平和 。
食譜所需用料：
黑木耳 ， 豬肝 ， 生姜 ， 紅棗 ， 鹽 。
做法步驟：
1、黑木耳用清水泡發(fā) ， 洗干凈備用 。
2、將豬肝、生姜、紅棗洗凈 ， 豬肝切片 ， 生姜去皮 ， 紅棗去核 。
3、往鍋內加入適量的清水 ， 先用大火煮沸 ， 然后加入黑木耳、紅棗和生姜 ， 用中火煲1個小時左右 ， 然后加入豬肝 ， 待豬肝熟透 ， 加鹽調味即可飲用 。
小貼士：
如果婦女氣滯血瘀 ， 月經(jīng)不調 ， 經(jīng)期腹痛 ， 黑眼圈 ， 臉上出現(xiàn)黃褐斑 ， 都可以用此湯作食療 。
中醫(yī)認為如果過度疲勞 ， 夜眠不酣 ， 就會容易出現(xiàn)肝失疏泄 ， 脾運不力 ， 氣滯血瘀的癥狀 ， 眼睛周圍會出現(xiàn)黑暈 ， 經(jīng)常適當飲用此湯 ， 有助干預防以上的癥狀出現(xiàn) 。
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