紅薯含有大量膠原和粘多糖物質(zhì) ， 其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與大米近似 ， 還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素 ， 孕婦和寶寶適當(dāng)食用可補充營養(yǎng) ， 下面360i常識網(wǎng)就給大家介紹一下紅薯的做法大全 。
紅薯怎么做好吃？紅薯的做法大全
紅薯餅
紅薯里含有的大量膳食纖維 ， 能刺激腸胃幫助消化 ， 孕媽適量食用紅薯 ， 有助于緩解便秘 。
用料：
紅薯1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量
做法：
1、紅薯去皮切塊蒸熟后搗碎成泥 ， 加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻 。
2、揉成光滑的面團 。
【紅薯怎么做好吃？紅薯的做法大全】3、取一小塊面團搓圓 ， 壓扁 ， 撒上黑芝麻略壓 ， 做成紅薯餅生坯 。
4、熱鍋上油 ， 油熱后 ， 放入紅薯餅生坯 ， 小火煎至邊緣略有些金黃 。 翻到另一面 ， 也煎至金黃后即可 。
小貼士：
1、紅薯能夠有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生 。
2、吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?nbsp;， 有利于減肥、健美 。 紅薯含有大量膳食纖維 ， 在腸道內(nèi)無法被消化吸收 ， 能刺激腸道 ， 增強蠕動 ， 通便排毒 ， 尤其對老年性便秘有較好的療效 。
3、紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能 。
紅薯餅的功效：紅薯的營養(yǎng)價值很高 ， 含有淀粉 ， 胡蘿卜素 ， 維生素 ， 亞油酸等十多種對人體有宜的微量元素 。 另外 ， 紅薯里還含有的大量膳食纖維 ， 能刺激腸胃幫助消化 。
橙汁紅薯泥
橙汁紅薯泥是很有講究的輔食 ， 富含膳食纖維、胡蘿卜素和各種維生素 ， 營養(yǎng)價值極高 。
用料：
紅薯30g、鮮橙半個、開水2湯匙
做法：
1、將紅薯帶皮蒸熟 ， 取中間的部份 。
2、紅薯肉放在茶濾勺中 ， 用刮板或小勺一邊刮捻一邊同時加開水 ， 捻成泥并壓濾到濾勺下的小碗中 ， 用小勺刮下粘在濾勺底下的薯泥；棄掉濾勺中的粗纖維 。
3、用消毒過的榨汁器榨取甜橙汁約2湯匙(30ml) ， 將鮮榨的橙汁輕輕倒入土豆泥中攪勻 。
4、若汁中有微量果肉 ， 可用消毒過的濾勺濾一下 。
5、做好的糊糊 ， 應(yīng)該可以從勺子中輕易的傾倒出為宜 。
小貼士：
1、若喂食過程中變涼 ， 可稍加熱再給寶寶食用但不要煮開以免破壞營養(yǎng)及變過酸 。
2、若有剩余 ， 不可再給寶寶食用 ， 以防變質(zhì)的糊糊損害寶寶的健康 。
3、紅薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞 ， 難以消化 。
橙汁紅薯泥的功效：橙汁紅薯泥作為輔食是很好的選擇 ， 紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等 ， 營養(yǎng)價值很高 ， 是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍 ， 多吃橙汁紅薯泥可以有效補充寶寶的膳食纖維和維生素 。
繽紛紅薯粥
紅薯粥是一個不錯的輔食 ， 有利于增強寶寶的免疫力 。
用料：
白米30g、紅薯半個
做法：
1、大米淘洗干凈后加入足量的清水 ， 煮成白米粥 。
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