生蠔洗凈 ， 將外殼撬開 ， 取出蠔肉洗凈 ， 放鹽、料酒腌制5分鐘 。將生蠔外殼洗凈 ， 蒜切碎 ， 小米椒切碎 ， 小蔥切蔥花 。生蠔殼擺在盤中 ， 放生蠔 。油溫燒至5成熱 ， 放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒香盛出 ， 放在生蠔上 。生蠔下火200度烤制12分鐘 ， 換150度上下火再烤3分鐘 ， 取出 。
烤生蠔怎么做
食材：
生蠔700克、蒜20克、小蔥2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸魚豉油半勺
烤生蠔的做法：
1、生蠔洗掉泥沙 ， 將外殼撬開 ， 取出蠔肉洗凈 ， 放入鹽半勺、料酒1勺腌制5分鐘；
2、將生蠔外殼刷洗干凈 ， 蒜切碎 ， 小米椒切碎 ， 小蔥切蔥花；
3、將生蠔殼擺在盤中 ， 放入腌好的生蠔；
4、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至5成熱 ， 放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出 ， 放在生蠔上；
5、烤箱提前預熱 ， 下火200度生蠔烤制12分鐘 ， 換150度上下火再烤3分鐘 ， 取出 ， 撒上蔥花和小米椒碎即可 。
【烤生蠔的做法 烤生蠔怎么做】 小貼士：
如果不吃辣 ， 可以不放小米椒 ， 蒜泥可以多一些 ， 能增加蒜香味 。
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