1、藕微甜而脆， 可生食也可做菜， 而且藥用價值相當(dāng)高， 它的根根葉葉， 花須果實， 無不為寶， 都可滋補入藥 。
2、用藕制成粉， 能消食止瀉， 開胃清熱， 滋補養(yǎng)性， 預(yù)防內(nèi)出血， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍 。
3、紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富， 尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族， 以及豐富的花青素甙和纖維素等， 備受人們的歡迎 。
紫甘藍(lán)話梅糖漬藕片的功效：藕片有健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益于胃納不佳， 食欲不振者恢復(fù)健康 。 甘藍(lán)菜是一類強身健體的蔬菜， 含有豐富的硫元素， 能夠殺蟲止癢， 對于各種皮膚瘙癢， 濕疹等疾患具有一定療效， 因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益 。
蜂蜜紫甘藍(lán)汁
蜂蜜紫甘藍(lán)汁取新鮮的紫甘藍(lán)壓榨而成， 全面補充孕媽維生素， 呵護媽媽水嫩膚質(zhì) 。
用料：
蜂蜜適量、紫甘藍(lán)500克 。
做法：
1、選擇放心的蔬菜， 然后將葉子打開， 在清水中加一小勺鹽， 浸泡10分鐘， 或者可以用淘米水浸泡， 將紫甘藍(lán)撕成碎片 。
2、將撕成碎片的紫甘藍(lán)投入攪拌機中， 加入1：1的冷水（或者冰水）， 打成紫甘藍(lán)汁 。
3、過濾掉紫甘藍(lán)葉渣 。
4、再加入一大勺的蜂蜜， 看自己的喜好來定量的多少 。
小貼士：
1、紫甘藍(lán)的味道比較重， 生吃的話， 菜腥味比較重 。
2、適當(dāng)?shù)募尤敕涿鄣扰淞希?口感會有所提升， 營養(yǎng)也更為全面 。
3、紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富， 尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族 。
【紫甘藍(lán)怎么做好吃？紫甘藍(lán)的做法大全】蜂蜜紫甘藍(lán)汁的功效：凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人， 都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求 。 這類蔬菜中含有的大量纖維素， 能夠增強胃腸功能， 促進腸道蠕動， 以及降低膽固醇水平 。 此外， 經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過敏癥， 因此皮膚過敏的媽媽們最好把甘藍(lán)視為一道保留菜， 讓媽媽們得到更多呵護 。
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