藻類是低等植物，因其孢子繁殖，俗稱孢子植物 。海洋底棲生物中的大型藻類通常也被稱為底棲藻類 。還有像牡丹花的牡蠣菜，喇叭狀的喇叭藻，金字塔狀分枝的羽藻等等，不勝枚舉 。海藻顏色鮮艷美麗，如紫蜈蚣藻、紅毛藻、紫菜、粉枝藻、海獺、綠礁膜、石莼、滸苔等 。一些海藻可以凈化水，并用作海洋動物的飼料 。一些海藻，如紫菜、海帶、裙帶菜、有鱗蔬菜和滸苔是人們喜愛的食物 。海藻富含防治甲狀腺腫，鷓鴣是驅(qū)蛔蟲的良藥，馬尾藻可消癭消腫，如瓊脂、卡拉膠、褐藻膠等 ?？捎米魇称返辍⑨t(yī)藥、化妝品、紡織品、油漆、釀酒等的工業(yè)原料 。
利益1.防治便秘、排毒養(yǎng)顏、預(yù)防腸癌:海藻多糖能加速排泄過程，減少有害物質(zhì)的滯留和吸收，具有治療便秘、排毒養(yǎng)顏、預(yù)防腸癌的作用 。
2.降血脂、預(yù)防動脈硬化:海藻多糖能阻止膽固醇和脂肪的吸收 。在高脂血癥患者的臨床試驗中，吃一個半月后膽固醇下降了26% 。7%，甘油三酯下降20%，動脈硬化發(fā)病率下降50% 。
3.降血糖:臨床應(yīng)用:服用海藻多糖一個半月后，血糖下降27%，24%的糖尿病患者達(dá)到正常水平，48%好轉(zhuǎn)，28%無效 。
4.降血壓:最新研究發(fā)現(xiàn)，裙帶菜和海帶的降血壓是鉀的作用，海帶的鉀含量高達(dá)5% 。2000年，F(xiàn)DA發(fā)布聲明:高鉀低鈉飲食可以降低高血壓和中風(fēng)的風(fēng)險 。
5.消除體內(nèi)的鉛和放射性元素:鉛中毒被專家視為兒童智力發(fā)育的頭號殺手 。據(jù)報道，在許多工業(yè)城市，兒童血鉛含量嚴(yán)重超標(biāo) 。北京達(dá)到69 。6%，太原60%，青島20% 。太原市民人均負(fù)擔(dān)500克鉛 。而且海藻酸鈉很容易與鉛結(jié)合，排出體外 。
6.讓液體保持堿性提高智商:科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，大腦中液體的pH值大于7 。0的比率小于7 。0的智商高一倍 。液體的堿性是通過食物來調(diào)節(jié)的，而裙帶菜和海帶是最理想的堿性食物 。
【海藻類知識】7.長壽:日本東北大學(xué)名譽(yù)教授近藤誠二先生說:長壽的秘訣之一就是經(jīng)常吃海帶 。日本長壽村居民有吃裙帶菜、海帶等海藻的習(xí)慣 。居民幾乎不會患“三高”，很少有心腦血管疾病和并發(fā)癥 。日本女性的平均壽命已經(jīng)達(dá)到87歲 。6%歲，其中海藻的作用不可或缺 。因此被日本人譽(yù)為長壽菜，被歐美國家稱為海洋蔬菜之首 。
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