牛肉富含蛋白質(zhì) ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機(jī)體抗病能力 ， 對生長發(fā)育及術(shù)后 ， 病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品 。
牛肉燉土豆的做法-牛肉燉土豆怎么做？
牛肉燉土豆的做法
做法一
材料準(zhǔn)備：牛腱、土豆、西紅柿、洋蔥、鹽、味精、白糖、白酒、醬油 。
制作步驟：
1、將牛腱切塊后加入鹽、醬油、白酒腌制10分鐘；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油 ， 放入牛肉翻炒變色后 ， 加入西紅柿煸炒出汁 ， 沖入適量開水燉20分鐘 ， 開蓋后放入土豆?fàn)F10分鐘 ， 再加入洋蔥 ， 加鹽、味精、白糖調(diào)味出鍋即可 。
做法二
材料準(zhǔn)備：牛肉 ， 土豆 ， 西紅柿 ， 蔥頭 ， 蔥 ， 姜 ， 八角鹽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 醬油 ， 白糖 ， 雞精 。
具體步驟：
1、牛肉洗凈切小塊 ， 放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟 ， 煮牛肉的水不要太多也不要太少 ， 保持在1（牛肉）：3（水）就可以了 ， 因?yàn)榕Ｈ夂茈y變“帊” ， 所以在煮的時(shí)候可以放點(diǎn)醋進(jìn)去 。
2、蔥、姜、蔥頭炒出香味；下牛肉、西紅柿、鹽、料酒；
【牛肉燉土豆怎么做好吃？牛肉燉土豆的做法】3、加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯 ， 小火燒15分鐘 。
4、加土豆塊 ， 土豆在切好之后 ， 可以用鹽巴泡一下再拿去煮 ， 那樣即使煮熟了吃起來口感更加的好吃 ， 繼續(xù)燒10分鐘 ， 放雞精調(diào)好口味 。
牛肉富含蛋白質(zhì) ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機(jī)體抗病能力 ， 對生長發(fā)育及術(shù)后 ， 病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣 ， 滋養(yǎng)脾胃 ， 強(qiáng)健筋骨 ， 化痰息風(fēng) ， 止渴止涎之功效 ， 適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補(bǔ)神 ， 黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨 。
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