【香菜爆里脊怎么做？吃香菜的好處】香菜內(nèi)通心脾 ， 外達四肢 ， 可辟一切不正之氣 ， 為溫中健胃的養(yǎng)生食品 。 香菜中含有許多揮發(fā)性油 ， 其特殊的香氣就是揮發(fā)性油散發(fā)出來的 。 這種香氣能去除肉類的腥膻味 ， 增進食欲；還可以調(diào)整腸胃功能 ， 刺激消化 ， 具有開胃健脾的作用 。
香菜爆里脊怎么做？吃香菜的好處
香菜的食用功效：
提味：
做湯加上香菜可增加湯的清香；拌涼菜時加上香菜可提味 。
促進血液循環(huán)：
香菜還具有促進周圍血液循環(huán)的作用 ， 寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀 。 這是因為中醫(yī)認(rèn)為 ， 香菜辛溫香竄 ， 內(nèi)通心脾 ， 外達四肢 ， 辟一切不正之氣 ， 為溫中健胃養(yǎng)生食品 。 日常食之 ， 有消食下氣 ， 醒脾調(diào)中 ， 壯陽助興等功效 ， 適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用 ， 可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀 。
獲取微量元素：
香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素 ， 常少量食用 ， 對身體有益 。
健胃：
香萊辛溫 ， 含有芫荽油 ， 有驅(qū)風(fēng)解毒 ， 芳香健胃的作用 ， 人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒 ， 促進人體周身血液循環(huán) ， 故常用作發(fā)疹的藥物 。
幫助治療小兒疹痘：
小兒出疹痘 ， 可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚 ， 或水煎芫荽 ， 趁熱熏鼻 ， 或蘸湯擦面及頸部 ， 可以加速疹痘發(fā)出 ， 如已出者則應(yīng)停止使用 。
香菜內(nèi)通心脾 ， 外達四肢 ， 可辟一切不正之氣 ， 為溫中健胃的養(yǎng)生食品 。 香菜中含有許多揮發(fā)性油 ， 其特殊的香氣就是揮發(fā)性油散發(fā)出來的 。 這種香氣能去除肉類的腥膻味 ， 增進食欲；還可以調(diào)整腸胃功能 ， 刺激消化 ， 具有開胃健脾的作用 。 香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能 ， 能刺激汗腺分泌 ， 促進機體發(fā)汗 ， 將體內(nèi)毒素排出 。 小編今天就給大家?guī)砹藘煽钕悴耸匙V：
香菜豆腐干
原料：豆腐干250克 ， 香菜40克 。
調(diào)料：蔥花、鹽、味精、花椒油、辣椒油各適量 。
做法：
將豆腐干洗凈 ， 切成細(xì)條；
香菜擇洗干凈 ， 切成段 ， 待用；
將豆腐干、香菜倒入容器內(nèi) ， 調(diào)入鹽、味精、花椒油、辣椒油、蔥花 ， 拌勻后裝盤即可 。
功效：健脾開胃 。
香菜爆里脊
原料：豬里脊肉250克 ， 香菜100克 ， 雞蛋清1個 。
調(diào)料：植物油、料酒、食鹽、味精、淀粉各適量 。
做法：
1、將里脊肉斜著切成薄片 ， 然后加入料酒、味精、水、蛋清、淀粉拌勻上漿；
2、香菜洗凈 ， 切成長段；
3、炒鍋置大火上 ， 倒入植物油燒至五成熱；
4、放入肉片爆炒 ， 待肉片熟后 ， 下香菜 ， 稍加煸炒 ， 加鹽調(diào)味即可 。
功效：健胃消食 ， 和胃補中 。
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