吃法：準(zhǔn)備豆芽 ， 粉絲一把 ， 剁椒 。 把豆芽洗干凈 ， 粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘 。
開鍋 ， 油熱放蒜末 ， 姜末爆香一下 ， 然后倒入豆芽翻炒幾下 ， 再倒入粉絲 ， 一起大火翻炒 ， 可以適當(dāng)加些水稍微燜個(gè)幾分鐘 ， 以免粉絲粘在鍋邊；然后倒一大匙剁椒 ， 少加些糖 ， 鹽 ， 繼續(xù)翻炒下 ， 最后加點(diǎn)雞精 ， 蔥花就可以起鍋了 。
橘皮粥
取橘皮50克、粳米100克 ， 橘皮研細(xì)末備用 ， 粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi) ， 加清水煮至粥將成時(shí) ， 加入橘皮再煮10分鐘 ， 每日1次 。
橘皮可理氣和胃、健脾助運(yùn) ， 粳米補(bǔ)氣健脾 ， 合用為理氣運(yùn)脾之方 ， 適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者 。
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