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水果怎么清洗比較好？

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水果怎么清洗比較好？



水果怎么清洗比較好？
其實關于水果該如何清洗 ， 上百度搜一下 ， 你會發現方法五花八門 。 那么 ， 到底哪種方法相對更靠譜 ， 更讓人放心呢？我們選了其中6種常見的方式 ， 做了一組簡單的實驗 。
由于現在草莓基本上已經下市了 ， 所以采訪人員選擇了香梨和黑加侖作為此次清洗實驗的水果 。 香梨大家都知道 ， 表面有一層蠟 ， 拿在手里 ， 會有膩膩的感覺 ， 摸多了 ， 手上也會留下一層蠟質 ， 需要用肥皂才能清洗干凈 。 而黑加侖 ， 表面主要是白色的果粉 ， 也有少量蠟質 ， 摸起來不光滑 。
第一種：清水浸泡
時間：1小時
用量：1碗
一碗清水(自來水) ， 直接放入香梨和黑加侖 ， 浸泡一個小時后 ， 再換清水沖洗一遍 。
結果：水質基本沒有變化 ， 能看見有少量雜質析出 。 香梨表層的蠟質略有清除 ， 摸起來沒有之前的那么膩 。 黑加侖表面變化不大 ， 果粉仍有少量殘留 。
第二種：淀粉清洗
時間：半小時
用量：2勺
一碗清水 ， 加入兩勺淀粉 ， 攪勻 ， 放入香梨和黑加侖 。 浸泡時間約半小時 。 再換清水沖洗一遍 。
結果：水質變化不大(因為加了淀粉 ， 水質本身就比較渾濁) ， 水面上有少量雜質 。 香梨表層的蠟質基本洗掉了 ， 能看到梨表面的光澤度 ， 摸起來就感覺很干凈 。 黑加侖表面的白色物質仍有殘留 。
第三種：用食鹽搓
時間：約5分鐘
用量：4-5勺
把食鹽直接撒在香梨的表面 ， 然后用手反復搓 ， 再用清水沖洗一遍 。
結果：這個方法是通過食鹽顆粒在水果表皮反復摩擦 ， 以去除蠟質 。 效果還算不錯 ， 香梨表面的蠟層基本清除 ， 用手摸起來也沒有膩感 。 但是 ， 僅僅洗一個梨 ， 就用了大約四五勺鹽量 ， 感覺有點“太浪費了” 。
第四種：用貝殼粉
時間：半小時
用量：2-3克
貝殼粉是網購的日本牌子 。 說明書上說 ， 貝殼粉不僅能洗水果蔬菜 ， 洗衣服、洗鍋碗瓢盆同樣有用 。 一碗清水 ， 加入大約2-3克的貝殼粉 ， 攪勻 ， 然后放入香梨和黑加侖 。 浸泡時間30分鐘左右 ， 最后用清水沖洗 。
結果：在浸泡了大約2分鐘后 ， 就能看到水面上浮起一層油質；20分鐘左右 ， 水面上就完全被一層薄薄的蠟質所覆蓋 ， 就好比是蠟燭油滴在水里的感覺 。 用手一摸 ， 白色的蠟質就粘在手指頭上了 。 清水沖洗后 ， 香梨表層蠟質基本沒了 ， 同樣能看到自然的光澤度 ， 不膩手；黑加侖的白色物質也基本無殘留 ， 搓一下表皮 ， 也是很“干脆”的感覺 。
第五種：淘米水泡
時間：半小時
用量：2碗
盛2碗浸泡大米約10分鐘后的淘米水 ， 直接放入香梨和黑加侖 ， 浸泡時間30分鐘左右 ， 取出后用清水沖洗 。
結果：原來抱有很大希望的淘米水 ， 卻對蠟質基本無用 。 水面上確實有雜質析出 ， 但摸起來 ， 香梨和黑加侖表層的蠟質仍然在 ， 感覺和沒洗差不多 。

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