芹菜豬肉餃子的制作方法
【芹菜豬肉餃子的制作方法】芹菜豬肉餃子的制作方法
餃子源自于古代的角子， 在我國已經(jīng)有一千八百多年的歷史 。 餃子作為中國的特色小吃已經(jīng)逐漸走向世界 。 根據(jù)餡料的不同， 可以制作出不同口味的餃子 。
材料：小麥面粉、豬肉、芹菜、雞蛋 。
調(diào)料：水適量、油、食鹽、糖、蔥白、芝麻油 。
做法：
1：將芹菜、蔥洗干凈切成小粒， 放在盆中加入少量的鹽靜置， 等芹菜水分浸出后， 用干凈的布腌制擠干芹菜丁 。
2：將豬肉洗凈切塊剁成餡， 加入蔥段一起剁， 然后加入擠干水的芹菜剁均勻 。
3：將剁好的肉餡放入盆中加入雞蛋、食鹽、油等調(diào)料攪拌均勻備用 。
4：將面粉和水混合， 搓成軟硬適中的面團(tuán)后， 搓成長(zhǎng)條形；再用刀切成小段， 或者用手揪成小段， 再將各小段碾成圓片備用；
5：將肉餡放在圓片餃子皮中間， 用手捏成餃子的形狀即可 。
6：將做好的餃子隔水蒸或者水煮， 待肉餡熟透后即可 。
推薦閱讀
- 春季如何健康吃肉？炒豬肉的家常做法
- 豬肉怎樣才好吃？豬肉丸子老少皆宜
- 豬肉怎么做才嫩？教你11個(gè)嫩肉方法
- 豬肉灌腸生著存放還是熟存放
- 還不會(huì)包餃子？大廚手把手教您包餃子，教您調(diào)餡全過程！
- 豬肉燉粉絲大白菜的做法步驟
- 豬肉豆芽土豆怎么炒 豬肉豆芽土豆
- 凍餃子怎樣走快遞不化
- 芹菜豬肝的做法芹菜豬肝怎么做
- 餃子餡的選購：如何才能買到優(yōu)質(zhì)放心的餃子餡