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推薦日常的解酒護肝妙方( 三 )

小知識


方1 楊梅汁粥
組方:鮮楊梅汁、大米各100克 ， 白糖適量 。
制法:將鮮楊梅擇洗干凈 ， 榨汁備用 。 取大米淘凈 ， 放入鍋中 ， 加清水適量煮粥 ， 待熟時調(diào)入楊梅汁、白糖等 ， 煮至粥熟服食 ， 每日1劑 。
功效:清熱生津 ， 和胃消食 ， 利尿通淋 。
適應(yīng)證:適用于熱病后及酒后煩渴口干 ， 食欲不振 ， 消化不良 ， 小便淋瀝澀痛 ， 濕熱黃疸等 。
方2 菠蘿粥
組方:鮮菠蔓汁、大米各100克 ， 白糖適量 。 制法:將鮮菠蘿擇洗干凈 ， 榨汁備用 。 取大米淘凈 ， 放入鍋中 ， 加清水適量煮粥 ， 待熟時調(diào)入菠蘿汁、白糖等 ， 煮至粥熟服食 ， 每日
1劑 。
功效:清熱生津 。
適應(yīng)證:適用于暑熱傷陰及酒后煩渴 ， 口干 ， 小便淋瀝澀痛等 。
方3 柿子粥
組方:鮮柿子2個 ， 大米100克 ， 白糖適量 。
制法:將鮮柿子擇洗干凈 ， 榨汁備用 。 取大米淘凈 ， 放入鍋中 ， 加清水適量煮粥 ， 待熟時調(diào)入柿子汁、白糖等 ， 煮至粥熟服食 ， 每日1劑 。
功效:清熱潤燥 ， 生津止渴 。
適應(yīng)證:適用于肺燥及秋燥咳嗽 ， 酒后煩渴 ， 小便短黃等 。
注意事項:
1.不要空腹食柿子 。 柿子含大量的柿膠酚、單寧、膠質(zhì) ， 這些物質(zhì)遇到酸時 ， 就會凝結(jié)成不能溶解的硬塊 ， 硬塊小的 ， 會隨大便排出 ， 硬塊大者 ， 難以排出 ， 停留胃內(nèi) ， 就會形成"胃柿石癥" ， 輕者胃脘疼痛 ， 惡心嘔吐 ， 重者會引起胃出血或胃穿孔 。
2.柿子含有大量的鞣質(zhì) ， 會與食物中的鐵結(jié)合而妨礙鐵的吸收 ， 因此 ， 患有缺鐵性貧血或正在服食鐵劑者 ， 不宜服食柿子 。
3.食柿時不宜與蟹同食 ， 以免腹痛泄瀉 。
方4 甜瓜粥
組方:甜瓜1個 ， 大米100克 ， 白糖適量 。
制法:將甜瓜擇洗干凈 ， 榨汁備用 。 取大米淘凈 ， 放入鍋中 ， 加清水適量煮粥.待熟時調(diào)入甜瓜汁、白糖等 ， 煮至粥熟服食 ， 每日1劑 。
功效:清熱解暑 ， 生津止渴 。
適應(yīng)證:適用于暑熱及酒后煩渴 ， 小便黃短等 。
注意事項:1.甜瓜雖然味美 ， 但不宜多食 ， 《本草綱目》言"西瓜、甜瓜皆屬生冷 ， 世俗認為醍醐灌頂 ， 甘露灑心 ， 取其一時之快 ， 不知其傷脾助濕之害矣" 。 2.《本草衍義》言"甜瓜 ， 多食未有不下痢者 ， 為其消損陽氣故也" 。 故性功能下降者慎用 。 3.《孫真人食忌》言"患腳氣患者食甜瓜 ， 其患永不除 ， 又多食發(fā)黃疽病 ， 動冷疾 ， 令人虛贏 ， 解藥力" 。 故食用時應(yīng)予注意 。

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