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為你分享8款美味粥品，適合周末自己在家熬制，口味隨你選。有皮蛋與瘦肉組合的經(jīng)典咸粥、有紅豆蓮子加入的美味甜粥、也有營養(yǎng)入味的海鮮粥......甜、咸、鮮~入口即是享受！不同食材的組合搭配，簡單悶煮，周末時光，在幾首音樂的等待時間里，便可成就一鍋舒心好粥。下面和一起來看看。

中國粥文化
在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關(guān)于粥的文字，最早見于周書:黃帝始烹谷為粥。
中國的粥在四千年前主要為食用， 2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫(yī)淳于意(倉公)用"火齊粥"治齊王病;漢代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述:桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。
進入中古時期，粥的功能更是將"食用"、"藥用"高度融合，進入了帶有人文色彩的"養(yǎng)生"層次。
宋代蘇東坡有書帖曰:夜饑甚，吳子野勸食白粥，云能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一覺，妙不可言。南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養(yǎng)生，認為能延年益壽，曾作《粥食》詩一首:"世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。 "從而將世人對粥的認識提高到了一個新的境界。
可見，粥與中國人的關(guān)系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫;粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。
藜麥堅果甜粥
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2人份 | 準備30分鐘（含浸泡時間）|制作35分鐘
用料
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大米20g · 紅、白藜麥各20g
扁桃仁（熟）5g · 櫻桃干10g
開心果（熟、去殼）5g
南瓜子（熟）5g
椰子脆片5g · 白糖10g
步驟
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1/ 將大米與紅、白藜麥洗凈后加入冷水沒過米，浸泡半小時。
2/備鍋加入600ml水，待水開后下米、紅、白藜麥，大火煮開后轉(zhuǎn)中火熬制20~30分鐘，之后加入白糖、椰子脆片、櫻桃干，以及用料中所有堅果，攪拌幾下即可出鍋。

牛奶燕麥水果甜粥
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2人份 | 準備30分鐘（含浸泡時間）|制作40分鐘
用料
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生燕麥片30g · 香米20g
獼猴桃1個 · 草莓3個 · 芒果1個
石榴10g · 白糖10g · 牛奶500ml
步驟
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1/提前將米、生燕麥片洗凈，加入冷水沒過米，浸泡半小時。
2/ 在泡好的米和燕麥片中加入200ml水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮20~30分鐘。
3/熬粥過程中將獼猴桃去皮切粒，芒果去皮、去核、切粒，草莓洗凈切片，石榴去皮取粒。
4/ 熬制的粥中加入牛奶再次煮開，加入白糖，再加入所有水果粒，攪拌均勻后即可食用。
枸杞香菇雞肉咸粥
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2人份 | 準備30分鐘（含浸泡時間）| 制作45分鐘
用料
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干香菇3朵 · 雞腿1個
香米（或大米）50g · 姜絲5g
干枸杞15顆 · 蔥花3g · 花生油5ml
香油5ml · 鹽5g · 生粉10g
白胡椒粉2g · 料酒10ml
步驟
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1/提前將米洗凈，加入冷水沒過米，再加入花生油攪拌一下，浸泡半小時；干枸杞、干香菇冷水浸泡半小時。
2/ 備鍋加入600ml水，大火燒開后加入泡好的米再次大火燒開，改中火熬制20~30分鐘。