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人們在平時所接收的健康教育課上，都會聽到一些盡量少吃的食物，因?yàn)橛兄掳┑娘L(fēng)險。這里就來說說八個最有可能致癌的食物。和起來看看吧。
1、咸魚
產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì) ，應(yīng)盡量少吃。

2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品
食品煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。
5、霉變物質(zhì)
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜
隔夜熟白菜和酸菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì) 。
7、檳榔
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8、反復(fù)燒開的水
反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
精致的造型，時尚的配圖，現(xiàn)在就連快餐、外賣的包裝盒、包裝紙的設(shè)計也越來越精美，越來越花哨了。只是這些漂亮的包裝，不僅危害環(huán)境，還可能導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題。
精致的造型，時尚的配圖，現(xiàn)在就連快餐、外賣的包裝盒、包裝紙的設(shè)計也越來越精美，越來越花哨了。只是這些漂亮的包裝，不僅危害環(huán)境，還可能導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題。
美國最新研究顯示，快餐包裝盒里的增塑劑會嚴(yán)重干擾人體內(nèi)分泌，可能破壞生殖系統(tǒng)健康導(dǎo)致不孕，還可能增加患自閉癥或哮喘的風(fēng)險。《生命時報》采訪權(quán)威專家，揭開潛伏在你身邊的“包裝殺手”的真面目。
受訪專家：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅
生殖健康最先遭殃
由美國米爾肯公共衛(wèi)生研究學(xué)院進(jìn)行的該項實(shí)驗(yàn) ，是第一個分析快餐消費(fèi)與鄰苯二甲酸酯暴露關(guān)系的研究。該研究第一作者、助理教授阿美·佐塔博士表示：“鄰苯二甲酸酯與很多嚴(yán)重的健康問題相關(guān) 。 ”鄰苯二甲酸酯是一種增塑劑，主要用于聚氯乙烯（PVC）材料，它可以讓硬塑膠變得柔軟有彈性。
日常生活中，玩具、食品包裝材料、醫(yī)用血袋和膠管、清潔劑、個人護(hù)理用品等數(shù)百種塑料制品中都有它的影子。很多食物在加工、加熱、包裝、盛裝的過程中，會造成鄰苯二甲酸酯溶出滲入食物中。
美國環(huán)境保護(hù)部門研究發(fā)現(xiàn) ，鄰苯二甲酸酯可引發(fā)肝組織癌變；還可以干擾人體內(nèi)分泌，長期接觸會影響生殖健康。而谷物和肉類是導(dǎo)致鄰苯二甲酸酯溶出的最重要貢獻(xiàn)者，用快餐盒盛裝米飯、面條或肉類風(fēng)險更高。
在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，快餐和外賣日益流行。《中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場專題研究報告2015》顯示， 2014年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場交易規(guī)模已突破150億元，訂單規(guī)模達(dá)到3.7億單。當(dāng)人們足不出戶、不用開火就能享受既便捷又美味的食物時，很可能因餐盒吞下了鄰苯二甲酸酯。