超市里有賣雞肉，對于大家想吃雞肉的口欲就很容易滿足，食用起來非常的方便，那么今天就給大家分享一道魚香雞絲的做法 。 可能對于川菜經典口味之一的魚香味來說，大家最為熟知的就是魚香肉絲，其實還可以做出魚香雞絲、魚香茄子等各種魚香味的美食 。
生活中如果有不喜歡吃豬肉的朋友，那么就可以嘗試去制作魚香雞絲，相對于魚香肉絲來說，魚香雞絲的受眾更為廣泛，能夠被大江南北五湖四海的更多的人所接受，尤其是在二師兄漲價的時候，這道菜就更受歡迎了 。
食材
雞胸肉，萵筍，竹筍，木耳，大蔥，生姜，大蒜，豆瓣醬，食鹽，雞粉，白糖，陳醋，料酒，水淀粉，菜籽油
【雞肉怎么做好吃？魚香雞絲的做法竅門分享】制作方法
1. 竹筍去皮之后清洗干凈，然后切成筍片再切成大小相同均勻一致的細絲；
2. 萵筍去皮之后留下筍心，然后清洗干凈切成筍片再切成細絲；
3. 黑木耳用涼水泡軟之后撈出，然后也切成細絲備用；
4. 雞胸肉切成薄片之后疊在一起，然后清洗干凈切成細絲備用；
5. 將切好的雞胸肉絲放入碗中，然后給其中加入適量的食鹽、雞粉，再加入水淀粉，用手抓著攪拌均勻，再加入少許的食用油腌制十分鐘；
6. 起鍋，加入清水煮沸，然后給水中加入少許的食鹽，將切好的竹筍絲以及木耳絲放入水中，加熱焯水斷生；
7. 大蔥去皮之后切成蔥段，生姜去皮之后切成生姜絲，大蒜去皮之后切成蒜末；
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