鮮海參：鮮海參的形態(tài)和口感最為接近活海參，口感最好，開袋即可食用 。鮮海參不添加任何著色劑和其他添加劑，顏色較淺，較活海參略顯灰白 ， 但不影響營養(yǎng)和口感；干海參：干海參是海參經(jīng)過加工后的制成品，其營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，而且容易存放運(yùn)輸 。
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