枇杷是人們喜歡吃的一種水果 ， 而且營養(yǎng)豐富 ， 具有止渴下氣 ， 利肺氣 ， 止吐逆 ， 退上焦熱 ， 潤五臟等功效 。 那么 ， 如何挑選新鮮好吃的枇杷呢？
如何挑選新鮮枇杷？枇杷的挑選方法
如何挑選枇杷？
1、很多人不會挑枇杷 ， 其實很簡單 ， 枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉 。 茸毛完整、果粉保存完好的 ， 就說明它在運輸過程中沒受什么損傷 ， 比較新鮮 ， 其中的維生素C等營養(yǎng)成分含量也比較高 。
2、此外 ， 中等大小的枇杷果實 ， 口感會更好一些 。 太大的可能用了膨大劑 ， 太小的說明同一棵樹上果實結(jié)的比較多 ， 營養(yǎng)會差一些 。
3、顏色越深的枇杷 ， 說明其成熟度越好 ， 口感也更甜 ， 風味濃郁；而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開的 ， 都是不成熟或非正常成熟的枇杷 。
4、枇杷有兩種 ， 一種是紅肉枇杷 ， 一種是白肉枇杷 。
白肉枇杷的特征
果肉白色至淡黃色 ， 不帶橙黃色 。 幾乎所有白肉批杷的果實都皮薄易剝 ， 肉質(zhì)細膩 ， 軟而易融 ， 汁多味甜爽口 ， 品質(zhì)優(yōu) ， 適于鮮食；果皮較薄 ， 不耐貯運 ， 不適于加工 ， 易于生食 。 比如：白梨（白肉枇杷的一種） ， 成熟期4月下旬 。
紅肉枇杷的特征
【如何挑選新鮮枇杷？枇杷的挑選方法】紅肉枇杷果實小型至中型 ， 果肉為黃色、橙黃色或者橙紅色 ， 肉質(zhì)較粗 ， 口味較濃 。 果皮厚 ， 耐貯運 。 比如：解放鐘（紅肉枇杷的一種） ， 成熟期5月上中旬；早鐘（紅肉枇杷的一種） ， 成熟期4月上中旬 。
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