夏天有各式各樣的水果在銷售，你會挑水果嗎？其實挑水果有一個秘訣，無論什么水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜，選水果的原則是顏色好看有光澤的，還要看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜 。 請看這里關(guān)于水果的小常識，下面是水果商挑選水果秘笈，好好學(xué)學(xué)吧 。
夏天該怎么挑選水果？夏天水果的挑選方法
夏天水果的挑選方法
蘋果：
富士應(yīng)該挑那種看上去一絲一絲的，黃里透紅的，這樣的一般壤是黃的，又脆又甜還有一點點酸，味很正 。 千萬不要挑綠里透一點點紅的，這樣的，一般味道都有點寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行 。 正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的，否則肯定不是正宗，顏色不能特別紅，有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種，還有“肚臍”要陷下去深的，這樣才甜 。 皮上麻點多的，用手指輕輕彈，清脆有回聲的，是又甜又脆的 。
買蘋果（主要是紅富士），最好選外表為條狀紅的（稱“條紅”），而且紅里面有一些黃色 。 那種蘋果脆性、汁水多、很香甜 。
西瓜、哈密瓜、香瓜：
挑選西瓜時，要挑瓜的花紋感覺像是撐開了一樣，尾巴開花的地方收口小的，“肚臍眼”凹進(jìn)去的摸起來瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的，瓜色比較綠色澤比較深，用一只手托起，輕輕拍打，聽聲音，應(yīng)該感覺有點空洞，托著的手感覺微微有震動，這個西瓜是沙瓤的，里面不緊密 。 如果不熟，就是很死的聲音 。
挑選白色的甜瓜應(yīng)該選瓜比較小，瓜大頭的部分沒有臍，但是有一點綠，這種是一棵瓜的第一個葉子結(jié)的，比較好挑，因為長的小 。 還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分較軟的 。 聞一聞香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜 。
挑哈密瓜要挑網(wǎng)紋粗且密的，聞到較濃的香氣 。
買任何瓜的時候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進(jìn)去的就是熟、好、甜的 。
桔、柚、橙子：
高身橙，扁身柑，光身桔” 。 橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮 。 挑桔子的話不論品種，中間有個環(huán)形的是母的，通常都會比較甜一些，有個點狀的是公的，沒有母的甜，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋 。 柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的，粗糙的像麻子臉的別買，不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好 。
買橙子的時候最好買底部，即“屁股”上面有個圈的 。 臍橙呢，就買“屁股”那個洞是凹下去的比較甜 。 柚子、蜜柚一般越緊實越好 。 手掂感覺同樣大小的越越好 。 用手按，越硬越好，按不下去的皮薄，皮越薄越好 。 蜜柚皮越光滑，顏色越均勻、越偏金黃越好 。 這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些 。
梨：
梨要挑母的，細(xì)膩多汁且甜 。 母的，就是頂上的窩要選雙數(shù)的，臍深的，臍周圍比較圓，把的根部粗的 。
葡萄：
葡萄要挑整串飽滿的，一粒粒長得密密的那種，先聞一下香味，果香濃的才買 。 如果冬天挑葡萄，千萬要買新鮮的 。 不要看果粒，要看梗，新鮮的葡萄，梗硬挺，鮮艷的綠色 。 當(dāng)顏色變深褐色，軟啪啪的，就是摘下來比較久的了，這樣的葡萄雖然可能果?？瓷先ヒ脖容^挺實，可是其實都是低溫保存的結(jié)果，并不是真的新鮮 。 買“玫瑰香”葡萄尤其要注意，這種小粒的果實不容易保存 。
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