【浸出油和壓榨油的區別】在烹飪的過程中 ， 很多朋友都會使用到植物油 ， 植物油的種類有很多 ， 植物油在生產的時候 ， 生產工藝也是不同的 ， 比較常見的有浸出油和壓榨油 ， 那么浸出油和壓榨油的區別是什么呢？浸出油和壓榨油的區別主要包含了以下幾個方面 ， 1、出油率不同 ， 浸出油出油率比較高 ， 壓榨油出油率比較低 。2、工藝不同 ， 浸出油采用的工藝是化學浸出法 ， 壓榨油采用的工藝是物理壓榨法 。3、營養成分情況不同 ， 浸出油營養成分被破壞的較多 ， 是無色無味的 。壓榨油營養成分保留比較全面 ， 也保留了原本的色香味 。
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