教你如何挑選優(yōu)質(zhì)的杭菊
炎熱的夏天若能來杯清涼舒適的杭菊花茶， 會讓人身心都倍感舒暢呢！只是市面上杭菊花有好多種， 既擔心農(nóng)藥超標， 又怕買到?jīng)]有檢測說明的菊花 。
【教你如何挑選優(yōu)質(zhì)的杭菊】到底杭菊該怎么挑， 才能買到優(yōu)質(zhì)的好菊呢？今天小編就來聊一聊杭菊的選擇 。
首先可以觀察外型， 看菊花的外型是否破碎不完整 。 也可用鼻子聞聞看， 如果菊花在干燥的時候有添加藥劑進行處理， 則能聞到刺鼻味道 。 反之上好的杭菊則是完整的， 花朵是球狀， 也比較小顆， 聞起來帶著淡淡的菊花香， 感覺很清雅 。
顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選， 可能是硫磺熏的， 這種菊花用滾水沖泡后， 有硫磺味 。 要選有花萼， 花萼偏綠色的新鮮菊花 。 顏色發(fā)暗的菊花也不要選， 這種菊花是陳年老菊花， 且受潮了， 可能還長了霉， 這樣的菊花吃了對身體有害 。
其次用手摸一摸， 松軟的， 順滑的菊花比較好！花瓣不零亂， 不脫落， 即表明是剛開的菊花就采摘了 。
杭菊等級說明：
特級：花型完整， 花瓣厚實， 花朵大小均勻；無霜打花、霉花、生花（蒸制時間不到， 造成不熟曬后邊黑的花）、湯花（蒸制時鍋中水過多， 造成水燙花， 曬后成褐色的花）；入水泡開后花瓣玉白， 花蕊深黃色澤均勻；湯色澄清， 淺黃鮮亮清香， 甘醇微苦 。
一級：花型基本完整， 花瓣較厚實， 花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在5%以內(nèi)；入水泡開后花瓣白， 花蕊呈黃色；湯色澄清， 淺黃清香， 甘微苦 。
二級：花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在7%以內(nèi)；入水泡開后花瓣灰白， 花蕊淺黃；湯色澄清、淺黃較清香， 甘微苦 。
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