四招識別致癌大米：
一看
市民如發(fā)現(xiàn)大米發(fā)暗 ， 色澤不鮮亮 ， 沒有正常大米的光澤 ， 一定要提高警惕 。
二聞
正常大米有香味 ， 而致癌大米有霉味 。
三摸
霉變后的大米 ， 為了掩蓋“丑陋” ， 會進行拋光處理 ， 但拋光也還是會露出馬腳 。 有的不法商人還會進一步處理 ， 再加一層礦物油 ， 以增加亮光 。 但加了礦物油后 ， 大米又難免會油膩 ， 所以致癌大米有些會有油膩感 。
四想
這些經過“易容改裝”流入市場的低檔變質大米 ， 通常外包裝上都不會寫明廠址及生產日期 ， 因此市民在選購時一定要注意分辨 ， 最好不要貪圖便宜去選購 。
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