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蝦是我們常見的海產(chǎn)品，也是很多人喜歡吃的。那么吃蝦有哪些好處呢？蝦要怎么吃才有營養(yǎng)呢？吃蝦的時(shí)候不能和哪些食物一起吃呢？下面就和來了解一下。

蝦不能和什么一起吃
1、果汁
吃蝦的時(shí)候很多人喜歡配上一些飲品來吃，喝酒我們都知道不好，因此很多人就選擇喝果汁。但是喝果汁的時(shí)候搭配蝦其實(shí)也是不好的！因?yàn)楣泻芯S生素C ，與蝦一起吃可能會導(dǎo)致維生素C中毒的問題。
不過這里說的果汁是指鮮榨的純果汁，比如說獼猴桃汁、橙汁等維生素C含量高的。對于那些瓶裝的，果汁含量只有百分之幾的飲料來說，并不是真正的果汁，如果跟蝦一起吃也就無所謂了。這是非常重要的，大家要記住。
2、黃豆
黃豆中含有豐富的植物蛋白，而蝦里面是豐富的動物蛋白，有學(xué)者認(rèn)為，這兩種食物一起吃的時(shí)候可能會導(dǎo)致消化不良的問題。特別是有些人本身消化能力就差的，更加應(yīng)該避免這樣吃。
3、紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
4、南瓜
蝦不能和南瓜一起吃因?yàn)槟瞎闲院?nbsp;，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補(bǔ)腎壯陽、健胃補(bǔ)氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左對身體健康有一定的損害作用。
5、豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精” 。

吃蝦的好處
1、增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2、通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3、緩解神經(jīng)衰弱
吃蝦皮也是有一定的好處的，具有緩解神經(jīng)衰弱的功效，而海蝦可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品，因?yàn)槲r中含有三種重要的脂肪酸。
4、有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5、預(yù)防動脈硬化
蝦具有預(yù)防動脈硬化的功效因?yàn)槲r中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng) ，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬。
6、消除“時(shí)差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家近發(fā)現(xiàn) ，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥” 。

怎樣吃蝦更營養(yǎng)
挑選新鮮的蝦子首先要挑選體形彎曲的。新鮮的蝦頭尾完整，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。其次，要看色澤。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青，海捕對蝦呈粉紅色，基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色，如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦。再次，應(yīng)挑選肉殼緊連的。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝?nèi)∥r肉時(shí) ，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。此外，新鮮蝦氣味正常，無異味，如果遇到有異味的蝦子就不要買。