吃完火鍋后吃點薏米
吃完火鍋后吃點薏米
薏米， 又叫薏仁、薏仁米， 味甘、淡， 性微寒， 具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用， 是脾虛患者的食療佳品 。 現代研究表明， 薏米所含的蛋白質遠比米、面高， 還含有人體必需的8種氨基酸， 其比例接近人體的需要 。 此外， 薏米還具有易消化吸收的特點， 特別適合脾胃虛弱者 。 如果你經常腹脹腹瀉， 同時發(fā)現舌頭胖大， 舌邊有齒痕， 舌苔白膩或黃膩， 都可以吃薏米 。
薏米的吃法很多， 最常用的是煮粥， 如薏米紅小豆粥、薏米荷葉粥 。 前者適合脾虛濕熱較重的人， 后者適合血脂偏高的人 。 須注意的是， 薏米煮之前須泡3—4小時， 泡米的水要一起煮 。 此外， 冬天還可以將薏米炒熟后泡水喝， 能減弱薏米的涼性， 健脾作用更明顯 。
除了健脾利濕， 薏米還有很多功效 。 薏米中的薏米酯、亞油酸具有很好的抗腫瘤和增強免疫力的作用 。 薏米中的薏苡素， 是天然的養(yǎng)顏去皺佳品 。 脾胃兩虛且臉上皺紋多、面色晦暗者， 可用薏米與山藥、大棗、小米共煮粥 。
【吃完火鍋后吃點薏米】薏米雖好， 但并非人人皆宜， 遺精、遺尿的患者及孕婦不宜食用 。
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