吃對米飯幫你排毒養(yǎng)顏
吃對米飯幫你排毒養(yǎng)顏
要滋補(bǔ)養(yǎng)顏 ， 其實(shí)不需要多么花哨的食物 。 最樸素最簡單的米就可以 。 搞清楚不同米的養(yǎng)生功效后 ， 就可以對癥吃米啦！
1、最助消化的是糙米
所謂糙米 ， 就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米” 。 糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多 。 米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動 ， 對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效 。 糙米較之精白米更有營養(yǎng) ， 能降低膽固醇 ， 減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率 。 糙米適合一般人群食用 ， 但由于糙米口感較粗 ， 質(zhì)地緊密 ， 煮起來也比較費(fèi)時 ， 專家建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜 ， 然后連浸泡水一起投入壓力鍋 ， 煮半小時以上 。
【吃對米飯幫你排毒養(yǎng)顏】2、最滋補(bǔ)的是粳米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米 ， 呈半透明卵圓形或橢圓形 ， 出米率高 ， 米粒膨脹性小 ， 但黏性大 。 作為日常食用米 ， 粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分 ， 可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量 。
專家介紹說 ， 用粳米煮粥以養(yǎng)生延年 ， 在我國已有2000年的歷史 ， 粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精 ， 對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益 ， 最適宜病人、產(chǎn)婦和老人 。 粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用 ， 可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥 ， 但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食 。
3、最排毒的是糯米
糯米又叫江米 ， 因其香糯黏滑 ， 常被用以制成風(fēng)味小吃 ， 深受大家喜愛 。 糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分 。
4、最補(bǔ)腎的是黑米
黑米營養(yǎng)豐富 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì) ， 營養(yǎng)價值高于普通稻米 。 它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量 ， 有利于心血管系統(tǒng)的保健 ， 有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育 ， 并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù) ， 所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品 。
專家指出 ， 黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效 ， 是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品 。 經(jīng)常食用黑米 ， 對慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用 。 由于黑米不易煮爛 ， 應(yīng)先浸泡一夜再煮 。 消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用 。
5、最養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷 。 其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 。 由于小米非常易被人體消化吸收 ， 故被營養(yǎng)專家稱為“保健米” 。 小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效 ， 是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品 。 專家指出 ， 由于小米性稍偏涼 ， 氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用 。
6、最養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米 。 薏米的營養(yǎng)價值很高 ， 被譽(yù)為“世界禾本植物之王” 。 薏仁米營養(yǎng)豐富 ， 含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效 。 專家介紹說 ， 中醫(yī)認(rèn)為 ， 薏米味甘、淡 ， 性微寒、入脾、胃、肺經(jīng) ， 對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用 。
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