吃什么能夠保護眼睛？
吃什么能夠保護眼睛？
1、綠色蔬菜——葉黃素
綠色蔬菜富含葉黃素 ， 而葉黃素可以吸收有害的藍光和紫外線 ， 對眼睛的晶狀體和視網(wǎng)膜起保護作用 。
各種綠色蔬菜中 ， 羽衣甘藍的葉黃素最多 ， 每100克約有11.4毫克 。 雖然橙子和雞蛋也含葉黃素 ， 但吃夠41個橙子或71個雞蛋才等于80克羽衣甘藍中葉黃素的含量 。 菠菜是另一個很好的來源 ， 每100克中含有7.9毫克的葉黃素 。
推薦用量：每天攝入10毫克的葉黃素 ， 也就是吃一個甘藍就足夠了 。
【吃什么能夠保護眼睛？】2、五顏六色的蔬果——維生素A
“黑夜給了我黑色的眼睛 ， 我卻用它來尋找光明 。 ”但如果身體缺少維生素A ， “尋找光明”可是難上加難 。 眾所周知的夜盲癥 ， 正是因為人體缺乏維生素A導(dǎo)致的 。
五顏六色的水果和蔬菜 ， 如胡蘿卜、紅薯、芒果和木瓜等 ， 所含的豐富β-胡蘿卜素 ， 在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A 。
動物內(nèi)臟及乳酪、雞蛋、魚肉、牛奶、酸奶等也是維生素A的來源 。
推薦用量：建議每天攝入0.8毫克維生素A ， 一個中等大小的胡蘿卜可提供0.4毫克；一個大紅薯約提供0.2毫克 。 此外 ， 玉米黃素是人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素 ， 橙色和紅色辣椒是玉米黃素的重要來源 。
3、貝類和瓜子——鋅
鋅是人體健康必需的元素 ， 可增強視覺神經(jīng)的敏感度 。
瘦肉、谷類、牡蠣、蟹、種子和沙丁魚都是鋅的重要來源 ， 其中牡蠣的含鋅量最高 。
推薦用量：每日攝入10毫克 。 120克沙丁魚含2.6毫克鋅 ， 全谷物早餐可提供約0.7克 。
4、油性魚類——Omega-3脂肪酸
在視網(wǎng)膜中的含量高 ， 可維持光敏細胞的正常功能 。 此外 ， 還可降低膽固醇 ， 促進心血管健康 。
推薦用量：每周至少吃一次鮭魚、金槍魚等油性魚類 。
5、藍莓和黑莓
藍莓、黑莓中的色素能保護視網(wǎng)膜細胞免受老化和光照引起的傷害 。 研究還表明其中的色素可以減緩與年齡相關(guān)的黃斑變性和白內(nèi)障 ， 但還需要更多的研究 。
推薦用量：一天大概兩把藍莓或四匙黑莓即可 。
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