銀耳湯一般熬幾個(gè)小時(shí)
煮銀耳湯需要30~40分鐘，煮太長(zhǎng)時(shí)間銀耳會(huì)融化，既破壞口感，又影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱 。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性 。銀耳作為我國(guó)傳統(tǒng)的食用菌，歷來(lái)都是深受廣大人民所喜愛的食物，其中所含有的銀耳多糖具有特殊的保健功能 。
銀耳湯一般要熬多久？銀耳湯一般建議高壓鍋熬30分鐘；普通的清水需要煮50分鐘以上 。
這樣把銀耳中豐富的膠質(zhì)熬制出來(lái)，有利于被人體所吸收 。吃了這種銀耳湯可以補(bǔ)充豐富的膠原蛋白，促進(jìn)皮膚的代謝，能夠保證皮膚的水潤(rùn)程度，而且可以起到補(bǔ)鈣的作用，能夠增加骨骼的強(qiáng)度，對(duì)于骨質(zhì)疏松有預(yù)防作用 。
擴(kuò)展資料
銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱 。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性 。
銀耳作為我國(guó)傳統(tǒng)的食用菌，歷來(lái)都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能 。
【銀耳湯一般熬幾個(gè)小時(shí)，銀耳湯一般要熬多久？】明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達(dá)官顯貴養(yǎng)生益壽的佳品，如清代女官德齡所著《御香飄渺錄》中所說：“銀耳那樣的東西，它的市價(jià)貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到 。
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