醬豆干怎么炒好吃
用料：空心梗一把、醬豆干3塊、瘦肉一塊、小米椒3個、大蒜3瓣、鹽適量、生抽適量、老抽適量、淀粉適量、油適量 。
1.空心梗洗凈切1厘米左右小段 。
2.醬豆干切丁，蒜切碎，辣椒切段 。
3.瘦肉切丁，用適量鹽、生抽、老抽、腌制一會兒 。
4.鍋里放油燒熱（個人認(rèn)為素菜用豬油炒更香） 。
5.肉丁放入炒一分鐘 。
6.加入辣椒蒜末爆香 。
7.加入豆干翻炒均勻 。
8.隨后加入空心梗不停翻炒 。
9.炒熟加鹽調(diào)味準(zhǔn)備出鍋 。
10.出鍋裝盤，高顏值關(guān)鍵還超下飯，拌著飯吃超好吃 。
八寶醬干怎么做好吃？主料
花生仁(生)50克
核桃(干)50克
雞腿50克
豆腐干50克
竹筍50克
豬腿肉50克
輔料
郫縣豆瓣醬2湯匙甜面醬2湯匙姜2片蔥1根料酒2湯匙淀粉4茶匙植物油1湯匙香油2茶匙
1
花生、核桃仁烤熟或炒熟，發(fā)脆備用
2
豆腐干、竹筍均切成小丁備用
3
雞腿肉切丁后用淀粉料酒蔥姜末腌制5-10分鐘備用
4
豬腿肉也切成丁，淀粉、料酒、蔥、姜末拌勻后腌制5-10分鐘
5
鍋內(nèi)倒植物油，將豬肉丁略微翻炒，變色后盛起
6
雞腿肉同豬腿肉，稍微翻炒變色后盛起備用
7
鍋內(nèi)留底油，將郫縣豆瓣醬炒開
8
再加入甜面醬炒勻
9
倒入豬腿肉、雞腿肉翻炒片刻
10
再倒入筍丁、豆腐干丁，翻炒，和醬汁進(jìn)行充分調(diào)和
11
繼續(xù)翻炒，不要加鹽，豆瓣醬和甜面醬均含有鹽分，翻炒直到醬汁收干，使得食材均勻著色、入味
12
最后倒入烤熟的花生、核桃肉，略微翻炒后淋上香油，即可出鍋
13
【醬豆干怎么炒好吃，八寶醬干怎么做好吃？】口感：鮮香辣甜，色澤濃郁，極其入味，豆瓣醬、甜面醬的巧妙結(jié)合，使得滋味獨特，配以米飯、湯面、泡飯等，均十分適宜
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