現(xiàn)在，很多人煲湯、煲粥都經(jīng)常會放蓮子，那蓮子又有哪些被大家忽視的知識呢，孕婦可不可以吃蓮子呢，蓮子對我們的身體有哪些好處呢?蓮子和什么一起吃才最有營養(yǎng)、對我們的健康最好 。下面我們來認識一下吧 。
蓮子怎么吃：
1、蓮子有很多種吃法 。煲蓮子粥是最快捷、最方便、最簡單的做法，蓮子粥中還可以放入粳米和糯米一起煮，營養(yǎng)更加豐富，更加均衡，更有益于身體健康 。和蛋黃一起煮來吃，可以安胎寧神 。
2、可以和冰糖一起煲，也很方便 。和大棗一起煮，加上一點糯米和粳米，美容養(yǎng)顏，氣色好，紅潤 。和蓮子、龍眼肉、百合、冰糖一起煮，材料雖然有點復(fù)雜和多，但是吃起來很清涼補腎 。還可以去火，很適合在夏天吃 。
3夏天，還可以和蓮子肉、茯苓、銀耳一起煮，清涼解毒 。蓮子浸泡的時間要長一些，等蓮子都膨脹起來 。這樣做可以省很多的煤氣 。等銀耳泡好了，再接上適量的冷水放入鍋里，用手把銀耳撕碎放到鍋里一起煮，但銀耳發(fā)黃的根一定要去掉，對身體是不利的 。
4、蓮子可以和豬肉、蛋黃粽子一起吃 。也是最有營養(yǎng)的方法之一 。
但糯米和豬肉、蛋黃的比例要把握好，糯米放最多，主要以糯米、豬肉為主要材料，再加上蛋黃 。用料酒、胡椒粉、生抽、姜、糖作為調(diào)料 。首先把糯米洗干凈，用清水侵泡一夜就可以了 。
可以根據(jù)個人習慣，可以將豬肉切成肉沫或者塊狀都可以 。然后用調(diào)料腌好，放入冰箱中，大概一夜左右 。
第二天拿出，將糯米和腌制的豬肉攪拌均勻，就可以包了 。包好之后，放入高壓鍋煮，大概1-2個小時之后，就可以關(guān)火了 。但關(guān)火之后還要悶一個小時，就可以吃了 。
5、做蓮子燉排骨，也是非常有營養(yǎng)又美味的吃法 。
準備排骨、蓮子、蔥花適量、八角等材料 。
將排骨洗干凈之后與一個八角同入冷水鍋，把水煲開 。
撈出排骨，洗干凈之后，瀝干水 。將洗干凈凈的排骨放入高壓鍋 。
將蓮子提前泡發(fā)30分鐘，然后洗凈后放入高壓鍋內(nèi) 。根據(jù)人數(shù)，加適量的水 。用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火，燉25分鐘 。再加鹽、蔥花等調(diào)味就可以盛出了 。
6、糖醋蓮子藕，也非常好吃 。
準備蓮藕、干蓮子、糖、醋、鹽、醬油、蔥、食用油、泡椒 。等材料 。
先將干蓮子提前泡軟，再把泡軟的蓮子煮至15分鐘左右 。把蓮藕洗凈去皮，把去皮的蓮藕切成片 。鍋中放油爆香蔥碎，下入蓮藕片翻炒，加入煮熟的蓮子和適量是水 。加入、糖、醋、醬油、鹽，燒開轉(zhuǎn)中火，最后燒至湯汁粘稠就可以了 。
蓮子的營養(yǎng)價值：
可以降低血壓 。因為蓮子中的生物堿N-9可以有降低血壓的功效 。可以預(yù)防癌癥，疏通經(jīng)脈，使經(jīng)脈更順暢 。氣血通暢了，氣色就好，臉色也更加紅潤，有光澤 ?？梢园捕ㄉ窠?jīng)，強化心臟，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，強心健體 。對于性需求旺盛的人，可以平復(fù)抑制性欲過于旺盛 。還可以滋陰補腎，緩解失眠多夢的癥狀 ?？梢栽鰪娪洃浟Γ徑庥洃浰ネ说陌Y狀 。可以補血養(yǎng)顏 ?？梢詮婟X健身，因為蓮子芯中有大量的鈣磷鉀，可以促進骨髓的生長，補充牙齒所需要的成分，預(yù)防蛀牙和齲齒 。
蓮子一次吃多少合適：
看個人體質(zhì)而定 。如果是陰性體質(zhì)的人，不建議多吃，因為蓮子是屬于陰性的食物 。
如果是陽性體質(zhì)的人，可以每天適量吃一點，但也不建議長期大量地吃 。陽性體質(zhì)的人每天大概吃30-50克就行了 。
蓮子也可以跟其他食物一起食用，效果更加好 。比如紅棗，枸杞之類的一些食物 。因為蓮子中有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等物質(zhì) 。
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