【發(fā)酵發(fā)不起來什么原因】發(fā)酵面團是一個重要的技藝 ， 可以讓我們平時吃的面制糕點更加的松軟香甜 。相信也會有不少的朋友對糕點的制作有著濃厚的興趣 ， 那么發(fā)酵發(fā)不起來什么原因呢？其實原因有：1、酵母失去了活性 ， 面團是否能夠發(fā)酵起來和酵母、面團溫度、鹽的用量等很多因素都有關(guān) 。有可能我們使用的酵母粉中酵母菌正處在休眠的狀態(tài)或是失去了活性 。2、溫度過低 ， 如果溫度太低就會影響到酵母的活性 ， 從而也會影響到面團的發(fā)酵情況 。因此在面團發(fā)酵的時候 ， 可以用袋子把面團套上 。
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