【沒打起來的蛋清還能用嗎】相信大家都知道，在制作蛋糕的過程中打發蛋白是很重要的步驟，如果沒有打發蛋白就無法去制作蛋糕，如果直接倒掉就會有些浪費，那么沒打起來的蛋清還能用嗎？能用，可以用來制作海綿蛋糕，制作方式很簡單，把沒有打起來的蛋清加入蛋黃進去，然后再次進行打發，一直到沒有看到起泡之后 。加點油進去打發，等到打發好以后加上糖和面粉 。接下來就能放入到烤箱之中，溫度調到130度，大概烘烤20分鐘左右即可 。按照這種方式制作出來的海綿蛋糕，味道也挺不錯的 。
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