【烤羊肉用羊的哪個(gè)部位】羊肉是生活中很常見的食物，特別是寒冷的冬季，適當(dāng)吃點(diǎn)羊肉可以達(dá)到御寒的效果，同時(shí)也能給身體補(bǔ)充一定的營(yíng)養(yǎng) 。等到了炎熱的夏季，大家都會(huì)去烤羊肉吃，加上啤酒搭配效果更好，那么烤羊肉用羊得哪個(gè)部位？羊后腿，真正好的羊肉串應(yīng)該以肥瘦兼修為主 。如果全部都是瘦肉，口感并沒有阿么豐富，同時(shí)還缺少油脂的香味，到最后還會(huì)覺得有些柴 。不僅要有瘦肉，還要有一點(diǎn)韌性，因此最好選擇羊后腿部位的肉，大部分都是肌肉和肌腱，還有一些肥肉，肉很緊實(shí)，還有嚼勁 。
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