牛肉干怎么炒好吃
【牛肉干怎么炒好吃，牛肉干怎么炒出來是軟的？】
用料：牛肉干適量、芹菜2顆、姜蒜、生抽、鹽適量、剁辣椒適量 。
1、生曬的牛肉干泡一夜 ， 洗好切條 。
2、姜蒜切碎 ， 芹菜切段 ， 熱油下姜蒜 ， 爆香后加入牛肉干 。
3、加入芹菜 ， 放適量的鹽 。
4、放適量的水 ， 加剁辣椒生抽翻炒均勻后 ， 中火燜3分鐘即可 ， 想要牛肉軟一點可以燜久一點 。
牛肉干怎么炒出來是軟的？制作牛肉干的時候要文火炸一下 ， 就比較好 。鹵牛肉切條 ， 文火炸十分鐘左右 ， 撈出控油 。另起鍋加芝麻 ， 辣椒末 ， 咖喱粉 ， 糖 ， 少許鹽 ， 爆香加入牛肉條翻炒均勻淋上味極鮮出鍋即可 。
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