粽葉有幾種
粽葉有幾十種 。生活中較為易得的有如下10種：箬竹葉、粽葉蘆、蘆葦葉、柊葉、槲樹葉、玉米葉、蜘蛛抱蛋、美人蕉葉、芭蕉葉和草果葉 ， 根據(jù)葉片的大小可以包成不同大小和形狀的粽子 。
超市賣的粽子葉有幾種？最常用的有2種 。
一般來說主要是以蘆葦葉、箬葉兩種最為常見 ， 其中南方是以箬葉為主 ， 北方以蘆葦葉為主 。
【粽葉有幾種，超市賣的粽子葉有幾種？】箬竹葉比較寬 ， 而且足夠長 ， 本身的韌性也非常好 ， 基本上3~5片箬竹葉就可以包一個(gè)粽子 。蘆葦葉是市場上最常見的另一種粽葉 ， 主要流行于北方地區(qū) ， 蘆葦葉在北方有很多野生的 ， 它的寬度一般 ， 但是長度很長 ， 而且比較厚實(shí) ， 常用來包三角粽子 ， 蒸熟后還有淡淡的清香味 。
粽葉種植什么品種最好？1、蘆葦葉
蘆葦葉就是蘆葦長出的葉子 ， 我國很多地區(qū)河灘、湖沼地等都有它的身影 ， 蘆葦葉長成后 ， 采摘下來稍微修剪下 ， 煮一下就可用來包粽子了 。一般在北方地區(qū)經(jīng)常用蘆葦葉子包粽子 。
2、箬竹葉
箬竹葉是箬竹的葉子 ， 在市面上常見 ， 南方大部分地方的竹葉粽就是用它做的 ， 做出來的粽子碧綠飽滿 ， 清香宜人 。箬竹葉具有生長快、葉大、產(chǎn)量高的特點(diǎn) ， 一般可供大量采摘 ， 很多地區(qū)也喜歡用這種葉子來包粽子 。此外箬竹葉還會(huì)用來做裝飾品點(diǎn)綴餐廳 ， 編制器皿、合飯盒、剪成各種形狀等 ， 可以說很有市場價(jià)值 ， 現(xiàn)在很多地區(qū)都有人工栽種 。
3、毛竹筍殼
包粽子的筍殼來源于多種竹子 ， 毛竹可能是最為常見的 ， 用之前需要反復(fù)清洗 ， 除掉毛刺 ， 吃完粽子后不要扔掉 ， 洗洗來年還能接著用 。四川、浙江、湖南一帶使用的比較多 ， 以規(guī)整的四面體形常見 。用筍殼葉包出的黃褐色粽子有點(diǎn)其貌不揚(yáng) ， 卻天生帶有其他粽子無法山寨的濃郁筍香 ， 堪稱平日里難得一嘗的竹鄉(xiāng)美食 。
4、柊葉
柊葉是種觀葉植物 ， 原產(chǎn)自美洲熱帶地區(qū) ， 在我國廣東、廣西、云南等省區(qū)可見 ， 多生長在密林陰濕處 ， 是豪華版粽葉 ， 市場上很少見到 。
5、槲樹葉
殼斗科植物槲樹 ， 喬木 ， 葉子大 ， 雖然外觀不規(guī)則 ， 但包粽子還是妥妥的 ， 以山東、山西和陜北較為常見 。槲葉做出來的粽子呈扁長形 。看上去顏值不太高 ， 但有其獨(dú)特的香味 。
6、玉米葉
禾本科的玉米葉也是十分寬大 ， 所以包粽子也是毫無壓力 。但是 ， 平時(shí)用來包裹食物的貌似更多是玉米棒子的苞葉 ， 或許是取材更為方便 。
7、露兜樹葉
露兜樹科的露兜樹其實(shí)有很多種類 ， 不過它們都有長而結(jié)實(shí)的葉片 。廣東、海南一帶的人們有使用 ， 用這個(gè)包出來的粽子體量超大 。
8、芭蕉葉
芭蕉葉在西南和華南地區(qū)用的比較多 ， 寬大的葉子切割后作為包裝材料非常常見 。包粽子是其中一種 。芭蕉葉大 ， 可隨心所以進(jìn)行剪裁 ， 做出的粽子 ， 可能超出你想象 ， 枕狀、方形 ， 圓柱形都有 。
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