1、先將買(mǎi)好的豬板油用刀刮去豬板油表面的污垢 ， 盛一盆溫水 ， 用溫水將豬板油上的血漬雜質(zhì)清洗干凈 。
2、將清洗干凈的豬板油晾干 ， 晾干后用刀將其切成大小均勻的塊狀 。
3、將鍋燒熱 ， 在鍋中加入少量的清水 ， 把切好的豬板油放入鍋中 ， 開(kāi)中火慢慢熬油 。
4、當(dāng)熬制出一小部分豬油的時(shí)候 ， 要用鍋鏟持續(xù)翻動(dòng) ， 避免燒糊或者粘鍋 ， 邊熬邊翻動(dòng) 。待鍋中的豬油越來(lái)也多 ， 豬板油炸至金黃色卷縮不再出油時(shí)關(guān)火 。
【怎么煉豬油又白又香】5、豬油熬制完畢 ， 將鍋中的油渣撈出 ， 用勺子小心的將豬油盛到耐高溫的容器里 ， 在盛油的過(guò)程中 ， 可用過(guò)濾網(wǎng)將油渣和較大的殘存物質(zhì)過(guò)濾出去 。將豬油放置一段時(shí)間 ， 待其冷卻凝固后 ， 放入冰箱冷藏儲(chǔ)存即可 。
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