炒糯米飯?jiān)趺闯春贸?br />
用料：糯米300克、花生適量、臘腸3條、香菇10朵、西芹1瓣、蝦米、瑤柱各1勺、香菜、青蔥、水適量、料酒、生抽、老抽各1勺油、麻油、糖少許 。
1、糯米放涼水凈泡4小時(shí)以上或隔夜 。
2、花生放油鍋炸透 。
3、香菇放冷水泡軟，切?。ㄋ胖鴤溆茫?；臘腸切丁 。
4、鍋內(nèi)放一點(diǎn)油，放入香腸煸炒至出油，再放香菇炒香 。
5、蝦米、瑤柱碾碎后入鍋，一并煸炒 。
6、噴料酒、香菇水、生抽、老抽，收汁后裝盤備用 。
7、糯米用沸水浸泡1分鐘，再用冷水浸泡10分鐘 。濾干后放油鍋翻炒，期間油與水一點(diǎn)一點(diǎn)分批放入 。
8、糯米炒至軟糯，加入炒好的香菇香腸、花生、淋麻油、糖翻炒，快好時(shí)加入香菜段、蔥花、西芹丁略翻炒即可 。
糯米飯放什么配菜好吃,求指教？大多數(shù)食材都可以做糯米飯的配菜，看個(gè)人口味 。我個(gè)人比較喜歡吃的排骨糯米飯
食材準(zhǔn)備排骨、香菇、藕、糯米
制作步驟1、糯米蒸熟，備用 。香菇泡好，備用 。藕洗凈 。
2、泡好的香菇切片 。
3、排骨紅燒，注意不用收汁，火候可以嫩點(diǎn)，然后把排骨撈出，備用 。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁 。不用把汁收完 。
【炒糯米飯?jiān)趺闯春贸?，糯米飯放什么配菜好?求指教？】6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起 。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻 。7、裝盤，上鍋蒸 。聞到香味后，5分鐘關(guān)火出鍋 。
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