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炒片怎么做，炒咸花生仁怎么做

云知道怎么

主料：
花生米500g
輔料：
油適量、鹽適量
1、現將花生米用溫水沖洗干凈后 ， 放在漏勺內瀝干水分 。
2、開火將鍋燒熱 ， 倒入植物油適量 ， 同時將瀝干水分的花生米倒入鍋中 。
3、不斷翻炒 ， 待油鍋開以后 ， 將花生米裝盤 。
4、趁熱在花生米上灑少許鹽 ， 用筷子攪拌均勻后 ， 即可使用 。
炒花生米的功效：
花生含有大量的蛋白質和脂肪 ， 特別是不飽和脂肪酸含量豐富 。花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用 ， 有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病 ?；ㄉ兄寡饔??；ㄉt衣的止血作用比花生更是高出50倍 ， 對多種出血性疾病都有良好的止血功效 。花生能增強記憶 ， 抗老化 ， 延緩腦功能衰退 ， 滋潤皮膚 ?；ㄉ€有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用 。
【炒片怎么做，炒咸花生仁怎么做】花生：又名落花生、地果、唐人豆 。花生長于滋養補益 ， 有助于延年益壽 ， 所以民間又稱“長生果” 。與黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷” ， 炒花生米或油炸花生米是餐桌上最受歡迎的食品之一 。
適合的人群：
老少均可食用；病后體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產后進食花生均有補養效果 。


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炒花生米是一道菜品 ， 制作原料有花生米、油、鹽等 ， 烹飪簡單 ， 營養豐富 。
咸香炸花生米
材料：花生 ， 油 ， 糖
做法1.鍋中坐油 ， 油較多 ， 可沒過花生為最佳 。2.倒入花生 ， 開中火 ， 不停劃圈炒動 。3.至花生皮稍稍綻開 ， 見其中的花生仁變黃 ， 即可關火 。4.這時還不要裝起 ， 繼續劃圈炒動 ， 直至油溫稍降 。5.花生離油 ， 起鍋裝入在大容器中 ， 放入2：1的鹽 ， 糖 ， 搖勻 。
酒鬼花生米
材料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法1、花生米用水泡漲 ， 剝去花生米的紅衣 ， 瀝干水分 。2、炒鍋內放油 ， 放入冰凍好的花生米 ， 油慢慢小火加熱 ， 當炸熟后撈出 。3、等油溫升高一些后 ， 再把花生米放入復炸一次撈出瀝油 。4、鍋里留少許底油 ， 放花椒、干紅辣椒段炒香 。5、倒入花生米翻炒 。6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可 。涼后很酥香哦！
糖霜花生
材料：花生米350克 ， 白糖150克 ， 水50克
做法1、把生的花生米放入烤箱 ， 用150℃烤20分鐘左右（中途要翻動幾次 ， 讓花生受熱均勻）取出晾涼備用 。（沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可 。）2、炒鍋內倒入白糖和水 ， 開中小火加熱 ， 將糖煮化熬成糖漿 。3、當糖漿熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡時轉小火 ， 倒入熟花生米用木鏟快速翻炒到出現白色糖霜關火 。4、趁熱將花生倒出 ， 攤平晾涼即可 。一定要徹底晾涼后再吃 ， 否則口感會不夠松脆

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