豬肝是指豬的肝臟 。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一 。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和 身體發(fā)育豬肝湯要怎么做才好吃？
豬肝湯是一道非常健康的菜譜，主要食材就是豬肝和菠菜，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，非常大眾，很適合老人和孩子的一道美味湯 給大家分享【豬肝菠菜湯的做法】
【主要食材】：豬肝，菠菜，生姜
【詳細(xì)做法】【1】新鮮豬肝多洗幾遍，用清水加幾滴白醋，泡半小時(shí)
【2】切成薄片，放入碗中加鹽，抓，用清水沖洗干凈 。（注：流動(dòng)的清水反復(fù)沖洗至再無(wú)血水滲出，去除殘存于豬肝毒素）
【3】鍋中加水，燒開(kāi)焯豬肝至變色撈出，換水，燒開(kāi)，放入生姜豬肝煮3分鐘再放菠菜煮1分鐘，加入鹽，胡椒粉調(diào)味，即可
成品圖：
總結(jié)：這樣做出的菜湯肉爽，不需要用多余的調(diào)味品，做出來(lái)也同樣美味，營(yíng)養(yǎng)，很適合貧血，長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦的人喝，豬肝和菠菜趕走豐富的維生素A，對(duì)眼睛特也有很好的作用，補(bǔ)血效果也非常的好，隔三差五給家人煮碗菠菜豬肝湯 。
電商漸入生活主題，人都越來(lái)越依賴電子產(chǎn)品，天天電腦，手機(jī)看不停，枸杞明目，見(jiàn)縫插針的盡量多食了 。菠菜含鐵，有較好的生血止血作用，豬肝能補(bǔ)肝養(yǎng)血，兩者同食，同養(yǎng)血補(bǔ)虛，對(duì)貧血有較強(qiáng)的滋補(bǔ)食療作用 ?！?br /> 用料主料
豬肝200克
菠菜200克
- 枸杞15克
- 鹽3克
- 白胡椒粉2克
- 生粉5克
- 料酒10毫升
- 食用油10毫升
2.菠菜一把 。
3.生姜，枸杞子準(zhǔn)備 。
4.切片后在流動(dòng)的水下沖洗，渾濁的水變清后再浸泡30分鐘 。
5.撈出豬肝，加入適量鹽，生粉，料酒，白胡椒粉拌勻腌10分鐘 。
6.摘除老葉，用淡鹽水浸泡10分鐘后，洗凈用手掐成兩段 。
7.熱鍋涼油，入姜絲熗鍋 。
8.加入適量的水 。
9.水燒開(kāi)后下腌好的豬肝 。
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