海蠣子怎么吃
1、海蠣子去殼取肉 ， 沖洗干凈瀝干水分 。
2、盤中加入淀粉 ， 將海蠣子放入 ， 均勻裹上一層淀粉 。
3、平底鍋里放入食用油 ， 把裹上淀粉的海蠣子放入 ， 小火慢煎 。
4、煎至兩面金黃即可食用 。
海蠣子怎么做煮還是蒸？都可以 ， 按照自己的飲食口味進(jìn)行選擇即可 。
蒸海蠣子和煮海蠣子口味不一樣 ， 除此之外 ， 營養(yǎng)價(jià)值和功效作用都差不多的 ， 在選擇海蠣子的烹飪方式上 ， 可以根據(jù)個(gè)人的飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇 ， 下面介紹蒸海蠣子的具體步驟：
1、清蒸的全殼海蠣子一定要買吊蠔或者是經(jīng)過凈養(yǎng)的海蠣子 ， 殼內(nèi)沒有泥沙 。
2、將海蠣子清洗干凈 ， 用工具將上面的小海蠣子和水藻去除 。
3、將海蠣子殼凸起部位去除一些 ， 方便食用 ， 避免割傷手 。
4、架一鍋冷水 ， 水中加入生姜、大蔥、料酒 ， 上蒸籠 。
5、將清洗干凈的海蠣子放在蒸籠中 ， 撒上一些姜絲和蔥絲 。
【海蠣子怎么吃，海蠣子怎么做煮還是蒸？】6、蓋蓋 ， 蒸制7分鐘左右 ， 直到有海蠣子開口即可 。
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