4.就象除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除
5.洗干凈后放進(jìn)盆子里
6.加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可
7.把金針菇去根后洗凈
8.把粉絲在溫水里浸泡半個小時
9.準(zhǔn)備一鍋熱水，加入金針菇焯熟
10.然后再焯粉絲，把兩者瀝干
11.碼進(jìn)盆子里
12.澆上適量的生料
13.蒸龍蝦的湯汁倒進(jìn)鍋里
14.加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁
15.把蒸好的龍蝦放進(jìn)盆子里擺出造形
16.澆上煮好的湯汁
17.然后起油鍋，放入生姜和大蒜泥爆香
18.龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了
做了這么久終于大功告成了快試試自己的勞動成果吧！
希望我的回答能幫到你，謝謝!
青龍蝦蒸6至8分鐘即可，這樣做特別好吃！
用料
青龍蝦1只（1斤左右）
蒜蓉適量
辣椒適量
鹽少許
油少許
步驟 1
首先準(zhǔn)備大蒜和辣椒，分別剁碎備用 。
步驟 2
鍋里加入食用油，待油熱后，加入蒜蓉和辣椒，再加少許鹽，稍微翻炒 。
步驟 3
將翻炒過的蒜蓉和辣椒，均勻地灑在洗凈開背處理過的龍蝦上 。
步驟 4
上鍋蒸6-8分鐘，完成！可以好好享受美味啦！
小貼士
1.先將龍蝦頭身分離，把龍蝦頭里不能吃的部位去除 。
2.在給龍蝦開背的時候要沿著背部紋路，均勻地把殼剪開 。等殼剪開后再把肉剪開或用刀子切開，切忌太著急連殼帶肉一刀剪 。
【青龍蝦一般蒸多久】3.為了讓龍蝦能更均勻地受熱烹制，以及有更好的擺盤效果，開背時候需要把龍蝦尾部的連接部分也剪斷，才能將龍蝦更好得展開 。
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