【人造奶油的成分和營養(yǎng)價值】人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名稱也多種多樣，有人造脂肪、人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、食用氫化油、起酥油、植物脂末等 。
營養(yǎng)價值：一是作為人體熱量的來源，二是人造奶油應(yīng)富含多不飽和脂肪酸 。
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